莆田卤面，这道源自福建莆田的地道珍馐，不仅是味蕾上的盛宴，更是赋予了“卤面之城”美誉的灵魂所在。其独特魅力，深藏于面之筋道、汤之醇厚与料之丰饶的完美融合之中。莆田卤面，这道集美味与营养于一身的传统佳肴，不仅是福建人家年夜饭桌上不可或缺的一员，更是承载着无数人对家乡味道的深深眷恋。它如同一封...
南平煎饼，是福建南平地区的特色小吃。这种煎饼皮薄馅多，外酥里嫩，咬上一口，酥脆的饼皮与鲜美的馅料在嘴里交织，让人欲罢不能。馅料的选择也非常丰富，有豆沙、莲蓉、鲜肉等多种口味，满足你的不同需求。九、宁德光饼：历史悠久，一口光饼一口茶，惬意生活由此开始 宁德光饼，是福建宁德地区的传统小吃。这种小吃...
福鼎肉片是福鼎地区的特色小吃，以猪瘦肉为主料，切成薄片后用淀粉、蛋清等调料腌制，再用热水煮熟。口感滑嫩，味道鲜美。七星鱼丸 七星鱼丸形如珍珠，口感鲜美，由优质鱼肉制成。产自福州，是福建的传统名菜之一。豆花粉丝 豆花粉丝发源于福建龙岩，以豆腐为主料，加入鲜香的豆花和细腻的粉丝，口感滑爽，是一道清爽...
福建土笋冻：土笋冻是泉州另一道传统小吃，产于海滩泥沙中生长的海沙虫，被称为“土笋”，经过沸水烫...
莆田荔枝肉是福建莆田地区的特色美食，以其形似荔枝而得名。将猪肉切成荔枝状，用淀粉、鸡蛋等调料包裹，炸制而成。口感外酥里嫩，酸甜可口。10.厦门炸五香 厦门炸五香是福建厦门地区的特色小吃，以其选用猪肉、虾仁等优质食材，加入适量调料卷入豆皮中炸制而成。口感香脆可口，搭配厦门特有的甜辣酱更是美味无穷。以...
崇武鱼卷是闽南一道特色食物，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行...
谈及福建的特色小吃，怎能不提令人回味无穷的面线糊呢？对于许多福建人而言，这是一款难以忘怀的家乡美味。面线糊，是由番薯粉与细面线在沸水中精心熬煮而成的佳肴，其口感细腻丝滑，令人沉醉。首先，将心仪的配料如蛋碎、小肠、醋肉等置于碗底，随后舀起一大勺面线糊轻轻地倒入碗中。此时，面线糊宛如一道金色的...
扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。 三、蚵仔煎 蚵仔煎,发源于福建泉州,是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创...
从福州到厦门,从漳州到泉州,福建的美食真是让人眼花缭乱。🍲 七星鱼丸:福州的传统小吃,鱼丸外皮Q弹,内馅鲜美。 🍳 海蛎煎:厦门的特色小吃,海蛎煎得金黄酥脆,香气扑鼻。 🍜 沙县扁肉:沙县的扁肉皮薄馅多,口感爽滑。 🍜 福建拌面:福建的拌面筋道有嚼劲,搭配上特制的酱料,味道绝佳。
这些来自五湖四海的特色小吃,是夜晚街头巷尾的烟火气。福鼎的米粉汤也是早餐的常见选择,清淡而不失风味,搭配上卤牛肉、肥肠等浇头,别有一番滋味。🥢 第一名:佛跳墙(福州) 用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原料,原名“福寿全”,集山珍海味之大成,是福建菜谱的首席菜,已有百年历史。