第一次听的朋友不要害怕,碟头饭听着奇怪,实际上它相当于中国北方的盖浇饭、日本的丼物,像麦兜电影里说的:午饭有肉有菜,再加上生粉芡,一碟饭20蚊搞掂。 茶餐厅里,每日中午坐满了人,等几分钟,一份有肉有菜有汁的碟头饭已经上枱:豉椒炒鱿豆腐火腩粟米肉粒,饭餸汁菜味味俱全。 加个冬瓜猪骨汤或者冻柠乐...
其实,碟头饭的由来可以追溯到战后的50、60年代。那时候,香港刚刚经历了一场大战,资源匮乏,市民的生活水平也不高。为了节省时间和资源,大排档的厨师们会把煮好的菜和饭放在同一个碟子里。久而久之,这个习惯就固定下来了。到了后来,中西合璧的冰室和茶餐厅出现后,碟头饭也成为了香港饮食文化的一部分。🍖🍚我...
港片里的茶餐厅吃戏,超大号香肠窝蛋饭很诱人,碟头饭配奶茶真香 壹寸影 12.3万 28 港片里的茶餐厅吃戏,碟头饭冻柠茶经典搭配,牛鞭竹升面太香了 壹寸影 35.4万 78 影视穷人吃戏:猪肉炖粉条,配上仨馒头,林永健吃的真香! 婉婉的影视小木屋- 25.8万 255 这四位老戏骨吃火锅,你觉得哪个最香?葛优吃粉条...
港片中碟头饭吃戏:香港大排档特色碟头饭,配上奶茶常威吃得贼香, 视频播放量 322186、弹幕量 328、点赞数 3722、投硬币枚数 69、收藏人数 882、转发人数 80, 视频作者 小红帽的笔记, 作者简介 专注吃播剪辑,让你看的开心,胃口大开,吃嘛嘛香!点关注~不迷路!,相关视频
碟头饭,这个听起来就让人垂涎欲滴的名字,其实是香港地区独有的一种快餐形式,也是粤式快餐中非常有代表性的一种。它之所以被称为“碟头饭”,是因为通常是用一只碟子来盛载饭菜,上面堆满了丰富的菜肴,旁边则是热腾腾的米饭,有时候还会配上一份例汤,构成一顿既经济实惠又美味可口的餐食。 碟头饭的制作方式与大...
碟头饭是广东人对一人份的快餐的一种叫法！这个是我儿子米奇版。该文章来自豆果美食达人作者小倩qpub 食材 鸡腿 1只 香菇 5朵 大白菜叶 1片 鸡蛋 1个 生抽 1/2匙 蚝油 2匙 腐乳汁 1/2匙 盐 少许 胡椒粉 1匙 生粉 2匙 米饭 1碗 步骤 1 鸡腿去骨 2 去骨后切块 3 加入生抽、蚝油、腐乳汁、胡椒...
港式茶餐厅碟头饭:粟米斑腩饭的做法 鱼柳切段,用料酒,胡椒粉,盐,葱和半个鸡蛋清腌制半小时。剩下的鸡蛋打散待用。如果鸡蛋比较小,用一个蛋清腌鱼,蛋黄和另一个鸡蛋打散用于裹粉 淀粉放在盘子里,旁边放上蛋液碗,再放上一盘面包糠,生产线一条龙。腌好的鱼抖掉葱花在淀粉里滚一下拍匀淀粉。 裹上淀粉的鱼...
打开AppApp 内打开 碟头饭肥仔喂收藏到手机4道菜谱 飘香葱姜鸡 豌豆颠 3881624 34993 #爽口凉菜,开胃一夏!#麻辣手撕鸡胸 家有二傻 6068855 28669 肉末酱烧茄子 四季餐桌 717034 21520 咸菜豇豆炒肉糜 刘小胖丫 28056 123
15分钟就能搞定的碟头饭，芙蓉煎蛋淋上自制的甜豉油，很下饭！平价、好看、味道正！食材（2人份）：鸡蛋 4枚、叉烧 150g 切片、虾仁 8只、豆芽菜 150g、葱绿 20g 切段 甜豉油：生抽 25ml、老抽 15ml、鸡汤 50ml、白砂糖 2茶匙 做法：1、制作甜豉油：混合生抽、老抽、鸡汤和白砂糖，小火加热至糖溶化。2、...