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最近去便利店吃饭,留意到店内增加了茄汁一哥猪扒饭、滑蛋牛肉饭的新品,仔细一想,这些香港便当不正是茶餐厅里的碟头饭么? 第一次听的朋友不要害怕,碟头饭听着奇怪,实际上它相当于中国北方的盖浇饭、日本的丼物,像麦兜电影里说的:午饭有肉有菜,再加上生粉芡,一碟饭20蚊搞掂。 茶餐厅里,每日中午坐满了人,等...
碟头，顾名思义，是指碟片上的读取头部分。它通常由镜头、激光束和光电二极管等部件组成。DVD、CD等光盘是数字媒体的一种，其数据是由分布在碟片表面上的小凹坑和凸轮表示的，碟头通过读取光盘上的数据，再进行解码、转换成数字信号等操作，最终将数据转换成我们可以观看、听取的音视频信息。所以，碟头...
如果你在香港玩过吃喝,那一定尝过茶餐厅的「碟头饭」。☕️🍛无论你是午餐还是晚餐,也不论你点了多少菜,都会把它们统统放在一碟或一碗里。吃起来特别简单,所以俗称“碟头饭”。🍜🍝🍲其实,碟头饭的由来可以追溯到战后的50、60年代。那时候,香港刚刚经历了一场大战,资源匮乏,市民的生活水平也不高。
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有一种饭叫碟头饭, 它常常在各种快餐店、茶餐厅或者大排档现身。 你可以把它理解为北方的盖浇饭、 东北的烩饭、川渝地区的麻婆豆腐饭... 就像电影《叶问:终极一战》里说的, 碟头饭里有肉有菜,“共治一炉”~ 其实碟头饭早期叫“咕哩饭”、“颓...
不能。碟头和圆头拉链是不同类型和用途的拉链，不能通用。碟头拉链主要用于服装、箱包等需要承受较大拉力的场合，而圆头拉链则主要用于小物件、玩具等需要美观且减少摩擦的场合。
拼摆碟头的基本知识在学习切雕技艺之前,我想厨师朋友应先掌握一些基本的碟头拼摆知识, 将其简单地总结 “二宜二忌”。 ??? 一宜色彩和菜肴互补。碟头拼摆之前,要对菜肴成品有所了解,比如以西兰花为主料的菜肴,因其主调是绿色的,其碟头就一应选择以橙、番茄之类为主的拼摆材料,若以青瓜装饰,其色泽就“撞...
【滑蛋牛肉(碟头)盖浇饭(丼)】1.先准备好米饭放盘上;2.两只鸡蛋打散搅拌成蛋液;3.腌好的牛肉用油在热锅上炒到七八成熟;4.锅里放水,加入盐、糖、白胡椒粉,煮滚后放葱粒,勾芡,不断搅拌至成稀粉浆,撒上葱花火。撒上葱花后水仍然是滚的。关火;5.把蛋液倒入锅里。蛋