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二、陕西的油泼面 在陕西的街头巷尾，随处可见卖油泼面的小摊贩。油泼面的魅力不仅仅在于面条的口感，更在于那股独特的香味。辣椒粉和花椒粉的搭配，使得整碗面散发出一种难以抵挡的诱人气息。在陕西的农村地区，许多家庭都会在春节期间制作油泼面，以此迎接新年的到来。一碗热气腾腾的油泼面，寓意着新的一年红红...
在吃法上比较独特，少量面蘸一下碗中用鸡蛋、番茄、葱花和调味用的臊子做成的热汤汁，只吃面不喝汤。味道酸辣融合，很香。一碗面的量比较少，起关键作用就是臊子。8、泾川荞麦饸饹面 饸饹是荞麦粉制作成的，这种面最大的特点在于，它是要根据自己的口味加入盐、酱油、辣椒、蒜泥、醋拌着吃，如果热着吃，就往...
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每次不知道吃什么的时候,脱口而出的也是「给我来碗面就行」。 吃的面多了,就会发现南方吃面,和北方人不一样。 北方人吃面,讲究的是一个面香和畅快,面条多半粗粝且有韧劲; 而南方人有点“醉翁之意不在酒”,面痴之意不只在面也在配料,面条“温婉秀气”...
北京——炸酱面 作为一个北方人，我们最常吃的面那肯定是老北京炸酱面，筋道的面条煮熟后过一下冷水，这样能让面条更筋道，口感也会更赞，之后根据自己的喜好搭配蔬菜，可以放豆芽、黄瓜、青菜、胡萝卜等等，只要可以拌面的蔬菜都可以放进去。之后再搭配独有的炸酱，不过这个炸酱也是有很多选择的，鸡蛋酱、肉酱、...
当然，山西刀削面的灵魂在在于它那各式各样的臊子了，臊子种类非常多，每一种臊子每家做出来的味道也不一样，如果臊子味道不够，整碗面的风味都会大打折扣。山西人吃刀削面还会配上卤肉，浇上卤汁，想想就让人垂涎三尺。有句话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西的刀削面可谓是鼎鼎有名。老北京...
商家称面有4两，但当事人林先生觉得只有二两左右，林先生感觉自己胃口大点一口就能吃完，和宣传图不符。商家解释：我们这个碗就是网红效应！ 林先生介绍，他们当时看菜单上的图片，就花了22元钱，点了碗拌面！当时，店员说的是有4两面，他以为很多，就付钱买了。结果，端上来的面，就只有碗底有面条，他估计...