1.准备食材,有的没在上面, 2.鸡腿去骨片片,切条,改丁,用(盐,料酒,水豆粉码匀) 3.芹菜切丁,姜蒜切姜蒜米,泡椒剁细,葱切葱颗, 4.花生过油,油冷去皮,拍破成碎米状, 5.用盐,白糖,醋,料酒,酱油,味精,水豆粉,鲜汤,成汁, 6.锅中倒油烧至5成油温,放入鸡丁,滑散,发白时倒入油漏中, 7.锅中加少...
碎米鸡丁的详细做法步骤:1、鸡胸切成黄豆粒大的小丁儿加入胡椒粉盐料酒抓匀后放少许蛋清抓匀再放淀粉抓匀后倒上油抓匀备用 2、葱姜蒜切成碎米泡辣椒剁成碎末 3、包...
锅中放入适量的油,把鸡丁放入到锅中滑散即可待用。
碎米鸡丁的做法 步骤1 鸡胸切成黄豆粒大的小丁儿 加入胡椒粉盐料酒抓匀后放少许蛋清抓匀再放淀粉抓匀后倒上油抓匀备用 步骤2 葱姜蒜切成碎米 泡辣椒剁成碎末 步骤3 包了皮的花生米炸成金黄色放凉 用刀压成花生碎 步骤4 锅烧热后倒油3-4成热后放入浆好的鸡丁用筷子搅散 ...
碎米鸡丁的做法 步骤1 鸡肉洗净切丁,加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉搅拌腌制10分钟;调味汁 (葱、蒜、盐、糖、醋,淀粉搅拌) 步骤2 泡辣椒、葱切丁切碎备用;热油锅,炸花生米,捞出,留底油,放入葱花炸油,放入泡辣椒,然后倒入腌制好的鸡丁,炒至7分熟;加入调味汁,搅拌至均匀,放入切好的葱丁拌匀。 步骤3 可以...
碎米鸡丁的做法步骤 1.先将鸡胸肉街解刀切丁,用料酒及红薯淀粉腌制。 2.胡萝卜、杭椒、笋、大葱切丁备用。 3.花生米过油炸,然后去皮捻成花生碎备用。 4.泡椒、泡姜、大蒜切末备用(比例是一比一)。 5.将锅中烧油,把腌制好的鸡丁过油断生捞起。
碎米鸡丁的做法步骤 步骤1 鸡肉洗净擦干,切成小丁,用少许料酒、生抽、白胡椒粉、干淀粉腌15分钟 步骤2 3.锅入油,小火将花生米煎炸至熟,然后略微压碎,顺便去掉外皮 步骤3 圆白菜洗净沥干,切丁 步骤4 大葱切段,姜切末,红辣椒切圈 步骤5 锅入油,四成热时下入鸡丁炒至发白后盛出 ...
【碎米鸡丁】01.将鸡肉切成0.3厘米见方的小丁,加盐、湿淀粉拌匀,将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁(鸡丁我切大了),11.花生米碾碎(用保鲜袋装起来比较好),21.炒锅置旺火上,下油烧热,放入鸡丁炒散,放泡红辣椒(剁碎),炒出香味烹入芡汁,加入匆花(我整
“碎米”即农村碾米时压碎的呈不规则迷离，碎米鸡丁因刀口形状似碎米状而得名。菜品特点：色泽红亮，咸鲜微辢，细嫩酥香。烹 制 法：炒。 味 型：家常。原 料：嫩公鸡脯肉150克、熟花生米75克混合油100克、水淀粉25克、芹菜梗25克、白糖5克、盐1克、泡辣椒10克、料酒15克、姜米10克、蒜米10克...
【碎米鸡丁】味道和宫保鸡丁差不多，但鸡肉切成小丁后更容易入味，拌饭吃更加美味！工具/原料 去皮去骨鸡腿肉200g 花生米100g 泡椒10g 鸡蛋1个 葱1小段、姜3片、蒜2瓣 方法/步骤 1 将鸡腿肉洗净，切成0.5cm大小的丁，加料酒1茶匙、淀粉茶匙、盐适量、蛋清，搅拌均匀；2 花生米去皮，放油锅里炸制金黄捞出...