砂锅菜饭的做法 步骤1 准备好食材和器具 步骤2 将洗干净的大米放入砂锅 步骤3 倒入水泡20分钟 步骤4 砂锅饭的水放多少是关键! 食指竖直插入水中,指尖碰到大米。食指一届的高度为这锅米的水位。当然还要考虑到大米的吸水能力,适当调整。 菜饭的饭不能太硬所以水稍稍多一点点较好。 水放入后,盖上锅盖让大米在煮...
把材料平铺进砂锅,放上生姜葱段,撒上少许料酒,大火烧至水干,转小火,放至导热板上闷煮30分钟 步骤8/11 点击查看大图 青菜炒至断生备用 步骤9/11 点击查看大图 30分钟后,倒入青菜 步骤10/11 点击查看大图 搅拌均匀 最后一步 点击查看大图 上海砂锅菜饭完成!全程不放任何调味料,油也只存在于炒青菜...
最近,和府捞面在上海开了一家名为“和小二·砂锅菜饭·铜盆火锅”的新店。门店主打砂锅菜,卖15元一份的砂锅饭、二三十元一份的砂锅煲,均为现点现做。 除了砂锅菜,门店还融合了当下流行的小火锅,人均消费在41元! 此外,顾客可免费吃米饭、小菜、海带汤,饮品3元无限续! 和府捞面这家新店在模式上有何特点?此时...
砂锅菜饭的烹饪过程 1. 先将大米淘洗干净，浸泡30分钟。2. 咸肉、香肠和青菜洗净，咸肉切丁，香肠切片，青菜切碎。3. 起锅上火倒入适量食用油，油热后放入青菜炒至断生，盛出备用。4. 再次起锅烧油，下入咸肉和香肠煸炒出香味，再倒入浸泡好的大米翻炒均匀，关火。5. 砂锅先用小火加热，锅内水分收干后，...
砂锅煮出来的菜饭,还带锅巴,好吃绝了#简简单单又一餐 #焖饭 - 娜娜于20240426发布在抖音,已经收获了7个喜欢,来抖音,记录美好生活!
咸肉菜饭是上海人的家常饭， 饭里的菜是被上海人称作上海青的，我们称之为油菜， 现在正是油菜最多的时候， 用砂锅做出的焖饭，口感Q弹， 它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。食材 大米 400克 油菜 200克 腊肉 150克 清水 适量 步骤/方法 1 准备材料，大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，油菜洗净 2...
砂锅菜饭工艺:砂锅口味:咸鲜味菜系:浙江菜功效:营养不良调理 补虚养身调理 主料:米饭 辅料:火腿 油菜 调料:盐 味精 植物油 本菜谱的营养成分 热量651.53千卡蛋白质20.3克脂肪36.89克碳水化合物61.44克膳食纤维2.25克胆固醇90毫克胡萝卜素930微克硫胺素0.31毫克核黄素0.29毫克尼克酸11.3毫克钙181.12毫克磷251.24毫克钾...
菜饭是江浙沪一带的经典主食之一,每一个上海人的美食记忆里一定有一碗上海菜饭,从小到大,菜饭都是吃不腻的味道,咸肉粉粉嫩嫩,咸度恰好,香肠是广式的甜香型,青菜很绿看着新鲜,至关重要的一点是,米饭粒粒闪亮,饱满油润,层次丰富,深色的菜叶很香,咸肉粒的咸鲜让整
砂锅菜饭做法一:三文鱼煲仔饭 三文鱼鱼背肉100g、西兰花50g、油、盐、姜丝、红椒丝、蒸鱼豉油、绍酒、XO酱、大米 步骤 1.把要用的材料准备好 2.三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟 3.大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭,把要用的材料切好备用 4.15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花 5...