砂锅菜饭的做法 步骤1 准备好食材和器具 步骤2 将洗干净的大米放入砂锅 步骤3 倒入水泡20分钟 步骤4 砂锅饭的水放多少是关键! 食指竖直插入水中,指尖碰到大米。食指一届的高度为这锅米的水位。当然还要考虑到大米的吸水能力,适当调整。 菜饭的饭不能太硬所以水稍稍多一点点较好。 水放入后,盖上锅盖让大米在煮...
把材料平铺进砂锅,放上生姜葱段,撒上少许料酒,大火烧至水干,转小火,放至导热板上闷煮30分钟 步骤8/11 点击查看大图 青菜炒至断生备用 步骤9/11 点击查看大图 30分钟后,倒入青菜 步骤10/11 点击查看大图 搅拌均匀 最后一步 点击查看大图 上海砂锅菜饭完成!全程不放任何调味料,油也只存在于炒青菜...
砂锅菜饭的烹饪过程 1. 先将大米淘洗干净，浸泡30分钟。2. 咸肉、香肠和青菜洗净，咸肉切丁，香肠切片，青菜切碎。3. 起锅上火倒入适量食用油，油热后放入青菜炒至断生，盛出备用。4. 再次起锅烧油，下入咸肉和香肠煸炒出香味，再倒入浸泡好的大米翻炒均匀，关火。5. 砂锅先用小火加热，锅内水分收干后，...
用砂锅焗菜饭,不仅能让米饭更加温润可口,还能让菜肴更加焦香四溢。这种独特的烹饪方式,让每一口都是满满的幸福感。首先,选择优质的大米,用过滤器水仔细清洗,去除表面的浮粉,然后用少许矿泉水浸泡,让大米更加饱满。接下来,准备包菜和鹿茸菇,包菜用手撕成小片,鹿茸菇洗净备用。锅...
砂锅菜饭 工艺:砂锅 口味:咸鲜味 菜系:浙江菜 功效:营养不良调理 补虚养身调理 主料:米饭 辅料:火腿 油菜 调料:盐 味精 植物油 分享 本菜谱的营养成分 热量651.53千卡蛋白质20.3克脂肪36.89克碳水化合物61.44克膳食纤维2.25克胆固醇90毫克胡萝卜素930微克硫胺素0.31毫克核黄素0.29毫克尼克酸11.3毫克钙181.1...
这里可以比炒青菜的时候多加一点盐,因为最后菜饭的咸味差不多就靠咸肉和青菜里放的盐了。然后把青菜倒进砂锅里,再盖上盖子,中小火焖五分钟。 步骤五:调味和出锅 出锅前可以稍微加一点点生抽和老抽提鲜,但不加也是可以的。有条件的可以自己炼一下猪油,是咸肉菜饭好吃的灵魂调料。来试试看吧! 这道砂锅版的...
菜饭是江浙沪一带的经典主食之一,每一个上海人的美食记忆里一定有一碗上海菜饭,从小到大,菜饭都是吃不腻的味道,咸肉粉粉嫩嫩,咸度恰好,香肠是广式的甜香型,青菜很绿看着新鲜,至关重要的一点是,米饭粒粒闪亮,饱满油润,层次丰富,深色的菜叶很香,咸肉粒的咸鲜让整
砂锅菜饭的烹饪过程 1. 先将大米淘洗干净,浸泡30分钟。 2. 咸肉、香肠和青菜洗净,咸肉切丁,香肠切片,青菜切碎。 3. 起锅上火倒入适量食用油,油热后放入青菜炒至断生,盛出备用。 4. 再次起锅烧油,下入咸肉和香肠煸炒出香味,再倒入浸泡好的大米翻炒均匀,关火。
接着利用砂锅的保温性再焖十五分钟就可以吃了。我是一直大火煮的,没有调火。 3.最后撒上葱花开吃。米饭干干的正好,没有夹生,而且味道正好,肉丸香香的,蚕豆和玉米都煮软软的。丫丫吃了大半碗饭,这个砂锅做饭又简单又好吃,菜饭一锅出,很适合一两人做饭吃。 谢谢你的光临,请各位多关注我,更精彩的文章还在后头...