石码牛肉干是一道由牛肉等食材制成的食品。主料 牛肉（瘦） 5000克 调料 白砂糖 500克 五香粉 5克 味精 20克 鱼露 600克 各适量 类别 私家菜 气血双补调理 补虚养身调理 口味 色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，薄厚均匀，气味芳香，营养丰富。食物做法 1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，修割整齐，切成长方...
薄荷食物库/福建菜/ 石码肉干 健身人群一般人群 石码肉干的热量和减肥功效 热量:194大卡(100克) 分类:福建菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)194.00 碳水化合物(克)8.95 脂肪(克)10.48 蛋白质(克)15.84 纤维素(克)0.00 ...
'1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,修割整齐,切成长方形,再切成薄片。2.腌制:切好的牛肉片放入烤箱中,50至60℃下烘干,取出,切成四方形。然后再放入烤箱中,在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红,即为成品。
分类标签:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱 石码牛肉干的做法详细步骤 1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,修割整齐,切成长方形,再切成薄片。 2.腌制:切好的牛肉片放入烤箱中,50至60℃下烘干,取出,切成四方形。然后再放入烤箱中,在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红,即为成品。
石码肉干的制作工艺精细考究，首先从选料开始。选用新鲜猪后腿肉，经过仔细处理，剔除筋膜和肥膘，只保留那纯净的瘦肉，随后将其修割成整齐的长方形，再切成薄如纸片的状态。接着，腌制是关键步骤。切好的猪肉薄片被放入木桶中，注入鱼汁的鲜香，加入白糖的甜味，再加入适量的味精提升鲜美，五香粉则为...
石码肉干详细介绍 制作工艺 1.选料、切片:选用新鲜猪后腿肉,剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉,修割整齐,切成长方形,再切成薄片。 2.腌制:切好的猪肉薄片放在木桶中,加入鱼汁、白糖、味精、五香粉,搅拌均匀,一直撑出黏性为好。 3.烘干:腌制好的猪肉片贴圆塔上,送入烤炉里,进行烘干,烘干后,取下,再切成大四方形。
'1.选料、切片:选用新鲜猪后腿肉,剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉,修割整齐,切成长方形,再切成薄片。2.腌制:切好的猪肉薄片放在木桶中,加入鱼汁、白糖、味精、五香粉,搅拌均匀,一直撑出黏性为好。3.烘干:腌制好的
石码肉干 食物别名: 美味的石码肉干 食物热量: 11853 大卡 / 6125克 碳水化合物: 每6125克石码肉干含有≈ 548.47 克碳水化合物,占比约 8.95%。 脂肪: 每6125克石码肉干含有≈ 641.64 克脂肪,占比约 10.48%。 蛋白质: 每6125克石码肉干含有≈ 970.27 克蛋白质,占比约 15.84%。 纤维素: 每6125克石码肉干...
石码肉干的做法详细步骤 1.选料、切片:选用新鲜猪后腿肉,剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉,修割整齐,切成长方形,再切成薄片。 2.腌制:切好的猪肉薄片放在木桶中,加入鱼汁、白糖、味精、五香粉,搅拌均匀,一直撑出黏性为好。 3.烘干:腌制好的猪肉片贴圆塔上,送入烤炉里,进行烘干,烘干后,取下,再切成大四方形。