百度试题 题目学校常见的食物中毒种类有哪些?() A. 细菌性食物中毒 B. 化学性食物中毒 C. 重金属中毒 D. 真菌毒素食物中毒 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,D 反馈 收藏
黄曲霉毒素是由曲霉属霉菌(如黄曲霉和寄生曲霉)产生的一类真菌毒素。黄曲霉毒素主要有B1、B2、G1、G2和M1的羟基化代谢产物,黄曲霉毒素B1是其中最常出现的。黄曲霉毒素广泛存在于谷物、坚果、调料、无花果和水果干中。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物,在奶类和乳制品中常有发现。黄曲霉毒素受到广泛关注...
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