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邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村，距今已有300多年历史。邓家盐皮蛋是一道美食，主料有鸭蛋，调料有食盐、香料等，通过煮制而成。相传明末清初，张献忠入川。乡亲们避乱于山中，数天后回到家里，唯有储藏于地窖之中做卤菜用的香料、盐、鸭蛋等物品幸免于难。但因连日大雨，鸭蛋和香料混泡在一起。为了充饥，邓家人...
这个皮蛋买过多次了,不错。 TOP 2 匠心老伙记非遗技艺】老伙计麻鸭松花蛋盒装盐皮蛋溏心黄金手工变蛋四川特产 12枚装 松花蛋 京东价 : 97%好评度 买家印象: 味道一流(6)口感极佳(3)口感俱佳(3)彰显档次(2)味道鲜美(2)颜色鲜亮(1)颜色漂亮(1)高档时尚(1)十分漂亮(1) ...
盐皮蛋一般具有补充营养、提高食欲、改善贫血、健脑益智、强身健体等功效与作用,具体患者需要向专业医生详细咨询了解。 1、补充营养:盐皮蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,适量食用可以为机体提供所需要的营养。 2、提高食欲:盐皮蛋中含盐量较高,可以刺激味蕾,有助于改善食欲不振的症状。
盐皮蛋的做法步骤 步骤1 鲜鸭蛋适量 辅料 八角适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 三奈适量 肉蔻适量 白蔻适量 茶叶适量 鲜姜适量 食用碱少量 食用盐 步骤2 挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用; 将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用; 将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和...
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1 盐皮蛋原材料是选用广安当地有名的地方优良品种：广安麻鸭蛋。如果找不到这种鸭蛋，就用你们当地的普通鸭蛋也可以。广安麻鸭觅食能力强，适宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养。2 要想腌制好盐皮蛋，第二步是必不可少的程序：先选出大小均匀、外皮光滑、没有裂缝的鸭蛋，经过手工和机器两次...