盐水鸭肝的详细做法步骤:1、鸭肝用盐水泡几个小时,帮助毒素析出。 2、我泡了8小时,中间换了几次水。 3、将鸭肝上的筋膜去掉,这样做出的鸭肝口感细腻,入口即化...
盐水鸭肝 2.1万浏览·1.2万做过·站内排名20.7万 感觉年的脚步逾来逾近,今年可能会回妈妈家过年,所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃,大部分时间还是需要在家宴客的,我就是,所以一到聚会之前我总是要提前去想菜单,搜罗一些象样的宴客菜,采购原料、做,到最后端上桌,每个细节都尽可能做...
香哈菜谱为您提供盐水鸭肝的做法图文步骤讲解,内附盐水鸭肝的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及盐水鸭肝的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
盐水鸭肝的详细做法步骤:1、准备好材料。 2、准备好材料。 3、鸭肝最好用清水泡5、6个小时,倒掉血水,鸭肝凉水下锅,放入葱姜和高度白酒烧开,转中小火再煮5-...
盐水鸭肝的做法 步骤1 鸭肝去除筋膜和苦胆后,先用清水泡几个小时,在泡的清水中加适量的料酒,浸泡的过程中换几次水,再将浸泡好的鸭肝捞出 步骤2 在锅中放入切好的干辣椒、青蒜段、小葱段、姜片以及花椒、八角、桂皮和甘草,再加入适量的盐和几颗冰糖 ...
1 鸭肝用清水浸泡二小时，期间多换几次水。2 然后放入开水盆里焯烫二分钟，捞出来用热水冲洗干净鸭肝上的浮末 3 准备好葱姜，花椒，八角，小茴香，香叶。4 重新烧一锅开水，将佐料放进去 5 加入适量料酒 6 水开后将洗干净的鸭肝放进去 7 敞开盖子煮十分钟去除腥气味，期间不停撇去浮末，十分钟以后盖盖子...
粉糯软香细腻如脂的盐水鸭肝的做法步骤 步骤1 鸭肝剪去多余的油脂和筋膜,用清水浸泡1至2小时,中间换水两次并抓洗干净。如果是猪肝就要边冲边挤血水,然后再泡再挤。 步骤2 浸泡干净的鸭肝放入锅中,加没过鸭肝两指的冷水,大火开煮,水量多点比较好,有利于保温,煮鸭肝最好用保温性能好的厚底锅,砂锅最合适。我因...
堪比鹅肝的盐水鸭肝的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 准备材料 步骤2 鸭肝摘去表面的多余脂肪、筋膜,用流水冲洗。 步骤3 冷水浸泡,倒适量料酒。 步骤4 每隔一小时换一次水,浸泡三四个小时,直至鸭肝表面泛白无血色。 » 充分浸泡出血水,是鸭肝不腥的关键,一定要多泡会。 步骤5 葱切段,姜...