4：生炝条虾 盐城，这片丰饶之地，虾类品种繁多，犹如繁星点缀于海洋的盛宴，而“生炝条虾”中的佼佼者，便是这片土地上独有的虾中瑰宝。它们身姿修长，宛若水中飘逸的银带，被当地人亲切地赋予了“条虾”之名，这一称呼，既是对其形态的精准描绘，也是对它独特风味的深深眷恋。在盐城，自古以来便流传着“生吃...
四：盐酥鸡 盐酥鸡是盐城的一大特色小吃，以其香脆可口的口感赢得了众多食客的喜爱。选用优质的鸡肉，切成块状，裹上特制的面糊，再经过油炸至金黄酥脆。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，口感层次丰富，是盐城人日常生活中的美味小吃，无论是作为零食还是下酒菜，都是极佳的选择。五：响水四鳃鲈鱼 响水四鳃鲈鱼...
5.大纵湖醉蟹 大纵湖醉蟹是盐城的一道特色美食，选用大纵湖特产的螃蟹，经过精心腌制而成。醉蟹肉质鲜嫩，蟹黄丰富，酒香四溢，是盐城人民待客的上佳之选。6.伍佑醉螺 伍佑醉螺选用当地特产的螺蛳，经过醉制而成。醉螺肉质鲜嫩，口感鲜美，酒香浓郁，是盐城人民喜爱的下酒菜之一。这六道盐城名菜，每一道都承载着...
盐城八大碗，是盐城地区传统的宴席菜肴，具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴。这八道菜分别是：农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、红烧肉、芋头虾米羹、红烧鱼。一、农家烩土膘 农家烩土膘是盐城八大碗中的头道菜，以猪皮为主料。猪皮经过精心处理，去除油脂和杂毛，然后切成薄片或长条。...
秦南水牛肉是江苏盐城盐都区秦南镇的一道特色美食，这种牛肉是用上乘的水牛肉煮制而成，做出来的牛肉有着新鲜、味香、纯正、劲道、口感极佳等特点，吃过的游客都赞不绝口。08.伍佑醉螺 伍佑醉螺是江苏盐城的一道特色小吃，非常适合作为下酒菜食用，做出来的醉螺咸甜适中，咸中还藏着鲜，闻着酒香味很浓，入口...
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、适量清水煮开。放入煎好的大虾，小火焖煮约 5 分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，汤汁浓稠即可。以上就是盐城的十大家常菜及做法，这些菜肴不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭日常制作。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
麻虾狮子头是盐城传统名菜之一，也是淮扬菜系中的经典之作。它巧妙地将猪肉与麻虾相结合，以麻虾酱为调味灵魂，经过精心制作而成。成品狮子头肉质鲜嫩多汁、麻虾鲜香浓郁、汤汁醇厚鲜美且回味悠长。这道菜不仅口感丰富多样更蕴含着深厚的文化底蕴和历史传承价值。在麻虾狮子头的制作过程中，选材尤为关键。猪肉需选用肥...
1 盐城肉坨子：起源：盐城肉坨子是盐城著名的特色菜之一，起源于盐城的乡土菜。它也被称为錾肉、糯米肉圆，是盐城六大碗、八大碗之一。"坨子"是盐城方言中的肉圆的意思，肉坨子是指由糯米饭和肉油煎制而成的菜品。主要食材和烹饪方法：盐城肉坨子的主要食材是糯米和肉。糯米和肉混合搅拌后制成圆形，并煎至金...
大冈盐水鹅:淮扬菜系的代表之一,以其低盐、低脂肪、高蛋白的特点而受到人们的喜爱。鹅肉鲜嫩爽口、肥而不腻,咸香适中。 伍佑醉螺:盐城伍佑古镇的特产美食,选用黄海滩涂的泥螺腌制而成。酒香浓郁,肉质细嫩,咸甜适中,是佐酒的绝佳选择。 麻虾狮子头:与传统的狮子头不同,这道菜将猪肉和麻虾完美结合,再用砂锅清炖...