蒙自世代居住着彝族尼苏支系,在其特色饮食中最有名的当属“皮干生”。皮干生原是逢年过节杀猪时才能有幸吃到的一道彝族大菜。 关于皮干生的制作最早源自蒙自地区一个彝族传说,清朝康熙年间,彝族最后一位世袭土司李世屏好吃肉食,很多厨师按照汉族传统做法将肉类烹制熟...
皮干生的做法：1. 将猪前腿，用清水刮洗干净，然后用小苏打兑水擦均匀，晾干水分；2. 猪腿在火上烘烤，成黄色时离火；3. 将冬笋去壳、老根，洗净，切丝放入碗中；4. 冬笋丝撒上精盐调拌均匀，腌渍10 分钟；5. 然后再将冬笋丝放入水中漂洗去掉苦涩味，沥干水分；6. 将韭菜择洗干净切成段，放入...
最后，将腌制好的肉丝与处理过的笋丝、韭菜、豆芽一起摆放在盘中，淋上剩余的调料汁水，撒上新鲜的薄荷和香菜，再撒上一些花生米，即可美美地享用这道皮干生食物。
美味的皮干生 食物热量: 2164 大卡 / 1053克 碳水化合物: 每1053克皮干生含有≈ 95.64 克碳水化合物,占比约 9.08%。 脂肪: 每1053克皮干生含有≈ 156.93 克脂肪,占比约 14.9%。 蛋白质: 每1053克皮干生含有≈ 125.71 克蛋白质,占比约 11.94%。 纤维素: 每1053克皮干生含有≈ 33.09 克纤维素,占比约 3....
薄荷食物库/私家菜/ 皮干生 健身人群一般人群 皮干生的热量和减肥功效 热量:208大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)208.00 碳水化合物(克)8.41 脂肪(克)14.72 蛋白质(克)11.84 纤维素(克)2.83
我舌尖有红点,嘴皮干生疮 ask_348141 买的黄连上清片治疗心火 龙飞燕 多久了 ask_348141 但是黄连上清片的说明书写的脾胃虚寒禁用 ask_348141 我也有脾胃虚弱怎么办 龙飞燕 你脾胃虚寒? 龙飞燕 有寒吗 ask_348141 有脾胃虚弱,不知道有没有寒 龙飞燕 脾胃虚弱可以吃 ask_348141 反正我现在上火...
猪脚去爪尖，洗净后用小苏打水擦匀，晾干。用火烤猪腿至黄色，离火。笋丝加盐腌制10分钟后，漂洗去苦味，沥干。韭菜洗净切段，豆芽烫熟后过冷水，沥干。烤好的猪腿肉去骨切丝，与蒜泥、麻酱等调料混合，腌制10分钟。将笋丝、韭菜、豆芽放入盘中，倒入腌好的肉丝和剩余汁水，撒上薄荷、香菜和花生米...
1、生男生女都一样 2、父母的基因决定孩子的性别 3、生男,生女是不能预测的 4、生男,生女没有秘诀 5、生男,生女没有偏方和捷径。
杀猪饭中,他们最具有特色的菜肴有皮干生、凉拌鱼、扣肉、大小酥等,今天的杀猪饭,他们准备了皮干生和凉拌鱼。皮干生是彝族出名的菜肴,首先要把一整只猪脚烧好,然后刮毛,去皮,再把烤得喷香的猪脚肉切片,把准备好的各种佐料拌在一起。 做好的皮干生,金黄的猪脚肉、碧绿的莴笋丝、洁白的豆芽菜,红彤彤的小米辣,色...