蜜汁红芋是淮北地区的一道传统甜口菜，是当地的宴席中的常备菜，金黄诱人，汁浓香甜，深受大众欢迎。这道菜以红薯、冰糖、蜂蜜为主料，先把红薯去皮改刀，然后再起锅放入冰糖熬化，再放入红薯块、蜂蜜小火焖制，最后大火收汁即可。五、徽州臭鳜鱼 臭鳜鱼是徽菜中的当家菜，闻起来臭，吃起来香，味道非常神奇，享誉国...
五、清蒸石鸡 清蒸石鸡这道菜在安徽人都口中是有一定的话语权的，也是黄山当地的特色美食。此菜是由石鸡、木耳、火腿片一起烹饪完成的，颜色丰富多彩卖相很好。清蒸石鸡这道菜汤汁鲜香浓郁，吃上一口鸡肉细嫩爽滑，木耳脆口舒爽，火腿鲜香入味，一口吃下去口感层次更加丰富多样，味道原香鲜醇。六、皇藏峪蘑菇鸡 这...
第五名是皖西大白鹅，皖西白鹅是中国大鹅类中很有名的一种鹅，也是当地人自产自销的一种农产品。大白鹅是当地百姓亲手养殖的，肉质十分紧实，被当地人们处理之后吃起来也不会有什么腥味，是当地人很爱吃的一种肉类。4.无为板鸭 第四名是无为板鸭，这道菜是安徽的一道特产菜品，因其做法独特和其味美而闻名，是...
一、八公山豆腐 八公山豆腐是安徽淮南的传统名菜，又叫四季豆腐，据说是西汉淮南王刘安在求取长生不老药的过程中偶然发明的，距今已有2000余年历史。八公山豆腐由优质大豆和八公山泉水制作而成，晶莹剔透，细嫩洁白，口感爽滑。八公山豆腐做法多样，有炖汤、炒菜、干炸等很多种做法，深受当地人喜欢，外地人来安徽一定...
安徽菜，作为中国八大菜系之一的徽菜的一部分，包含了沿江、沿淮、皖南三种不同的口味。以下六道菜品，被誉为“皖菜之魂”，是来安徽必尝的美味。八公山豆腐：源自淮南的八公山豆腐，有着2000余年的历史。这道菜以优质大豆和八公山泉水制作，晶莹剔透、细嫩洁白，口感爽滑。八公山豆腐的做法多样，无论是炖汤、炒菜...
最终黄泥粉蒸肉、雪湖贡藕、山粉圆黑猪肉、黄柏粉丝、萝卜丝糟猪肠、金钩炖老豚、官庄豆皮卷、龙潭竹笋 、杨庄桑芽菜、天柱石耳老鸡汤被评选为十大特色“皖菜 ”。（来源：微潜山 吴守江）(黄泥粉蒸肉)(雪湖贡藕)(山粉圆黑猪肉)(黄柏粉丝)(萝卜丝糟猪肠)(金钩炖老豚)(官庄豆皮卷)( 龙潭竹笋)( 杨庄桑芽菜)...
🐟 臭鳜鱼:皖菜离不开的臭鳜鱼,两种都吃了,臭鳜鱼块配年糕和整条臭鳜鱼配臭豆腐,价格差不多,肯定选整条的!鲜嫩入味的要死!微发酵的功劳,比安徽驻沪办硬挺无味的版本好了不知道几百倍!🦆 无为板鸭:冷菜里排第二,红油小包也必点,点心主食里排第一。臭鱼烂虾饭我觉得就是个噱头168一锅,图个新鲜可以点...
皖菜的代表菜是()。 A 糟钵头 B 九转大肠 C 凤阳酿豆腐 D 腊味合蒸 相关知识点: 试题来源: 解析 C 皖菜的名菜有:黄山炖鸽、火腿炖甲鱼、问政山笋、凤阳酿豆腐、符离集烧鸡、椿芽拌鸡丝等。A项,糟钵头是上海菜;B项,九转大肠是鲁菜;D项,腊味合蒸是湘菜。
京城皖菜馆一皖山色:美食与环境的完美结合 如果你在寻找京城性价比最高的皖菜馆,那么一皖山色绝对是你的不二之选!这家店的菜品不仅味道正宗,还非常实惠。环境方面也非常舒适,宽敞明亮的空间,座与座之间距离适中,给人一种非常舒适的用餐体验。店内还提供多种主题包厢,非常适合商务宴请、家庭聚会或者朋友小聚。