百香果的贮藏参考指标: 1、低温贮藏 低温贮藏就是利用低温技术降低采后的果蔬温度,并维持在低温状态,降低果蔬的呼吸效率,抑制微生物的生长与繁殖从而达到延长果蔬货架期的目的,但贮藏温度低 于 6.5 ℃时百香果易发生冷害,造成品质下降,而 15 ℃以上的温度则会...
百香果的贮藏加工方面:百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。如果将新采果实放置1天后,用50外多菌灵l000rsquo;倍加20oPPm的2,4一D丁醋混合液洗果,然后用聚乙烯塑料薄膜袋装,每...
百香果采后贮藏保鲜技术规程 1范围 本文件规定了百香果果实的采收、贮藏、贮藏管理、出库与运输方式的技术要求。本文件适用于百香果果实的采收与贮运。2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用...
因此,百香果贮藏保鲜发展前景十分广阔。 首先,百香果的贮藏保鲜技术需要不断改进和完善。目前,百香果贮藏保鲜技术主要包括低温贮藏、气调贮藏、辐射处理、化学药剂处理等。这些技术可以有效地延长百香果的保鲜期,但是仍然存在一些问题,例如低温贮藏容易使百香果变硬变黄,气调贮藏成本较高等。因此,需要进一步研究和探...
百香果贮藏加工和保鲜 百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。 百香果的贮藏加工方面: 百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵...
高于6.5℃又会发霉,6.5℃、相对湿度85%～90%可贮藏4～5周。 (3)紫果百香果的催熟转色 市售成熟果是自然脱落后从地面拾得的落地果,会很快失水皱缩并易被病菌侵染。若能在其发生呼吸跃变前采收绿熟果并低温诱导后熟,可大大延长贮藏期。Arjona(1991)推荐,在开花后35～60天采收(此时果的紫色10%以下,不符合...
百香果的生长过程中,需要进行一系列的防护措施和果实储藏技术,以保证果实的质量和产量。本文将介绍百香果生长过程中的防护和果实贮藏技术。 首先,百香果生长过程中需要注意灌溉和排水。百香果生长在热带地区,需要充足的水分进行生长。但是,由于百香果对水分要求较高,容易积水造成病虫害的滋生。因此,在灌溉时需要控制...
摘要为了解黄金百香果不同品系的贮藏性，以当地主栽品系武黄为对照，进行黄金百香果3个品 系武蜜、武金、武黄的室内常温贮藏试验。结果表明，常温下，随着贮藏时间延长，3个品系的果实失重率、皱缩指数和腐烂率均随之增加，可溶性固形物含量下降。武金的失重率除贮藏初期（3d ）高于武蜜和武黄之外，此后至贮藏...
1、低温处理:低温处理是目前常见的保鲜手段。据悉,百香果适宜贮藏的温度为8-10℃左右,低于5℃的贮藏条件会导致果实冷害及品质下降,15℃以上则不利于百香果采后贮藏。 2、热处理:此方法的原理是在果蔬贮藏之前将其置于非致死的高温中消灭病虫害、抑制相关代谢酶的活性,从而达到保鲜目的。有研究发现,利用热水漂洗(...
广西 桂林 541004) 摘 要院百香果属于典型的呼吸跃变型水果,果实呼吸代谢旺盛,水分损失严重,贮藏不当会很快造成 品质下降,因此贮藏保鲜是百香果采后面临的一个重要问题.本文从百香果采后生理代谢变化,影响 果实品质的因素,常用采后保鲜技术等几个方面综述了目前百香果的贮藏研究现状,并进一步对百香 果采后保鲜...