14 加入红辣椒拌均匀成味汁 15 把味汁淋在豆腐上即可
1. 虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶; 2. 布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟; 3. 在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。
高蛋白、有营养,还低脂肪的百花豆腐!孩子爱吃长高个的做法 步骤1 豆腐洗净,沥干水分,一开3件,共6块,每块在中间位置用匙羹挖个大小适中的坑,注意不要挖穿了。 步骤2 鲜海虾剥去外壳,挑去虾线,洗净。 步骤3 将洗将的鲜虾仁沥干水分或用厨房吸油纸吸干水分,逐个用刀压烂,然后用刀背轻轻剁碎。我买的是新鲜...
虾肉混合鱼肉,以适量盐、胡椒粉调味。 加入两汤匙面粉拌匀。 顺时针方向将馅料打至起胶,最后加入适量葱花拌匀。 2.在豆腐面刮出一小洞,可容易藏馅料及不易掉落,百花豆腐酿好后隔水蒸约十分钟。 3.蒸好后洒下葱花及淋上少许熟油、豉油便可趁热供食,豆腐配虾胶鱼肉非常匹配,清淡中带海鲜鱼香,十个赞!
食材主料:红辣椒1根、水豆腐2块、香菇5朵、猪肉100克、日本豆腐1条、葱1根、盐2克、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、水淀粉少许、食用油3茶匙、生粉少许 步骤 1.准备好食材 2.食材洗净,辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒,一部分切片 3.日本豆腐去包装,切小块 ...
今天与你分享的这道百花豆腐,就应用到了虾胶,并且文章里详细介绍了虾胶的制作过程,具体如下: 食材准备:内酯豆腐一盒、鲜虾、猪肥膘(少许)、盐、糖、料酒、胡椒、鸡蛋、淀粉、葱姜等; 制作方法: 1、 将鲜虾洗净,去壳、去除沙线,用刀碾虾泥,放入容器中备用;将少许猪肥膘改刀薄片,再改刀成小颗粒,与虾泥...
百花豆腐是广东名菜之一，所谓的“百花”是指虾泥。常见的菜品还有“百花酿油根”“百花酿冬菇”等，即是将虾泥酿在各种素料中增加风味，使其更加鲜美。虾泥中也可以加一些笋粒、荸荠一类的蔬菜丁，使虾泥更有口感。没有用完的虾泥可捏制成虾丸，只要用清水汆烫，即有鲜甜美味。原料 虾仁6尾、豆腐3盒、香菜...
百花蒸豆腐的做法 步骤1 豆腐一块,虾仁,西蓝花一个,酱油两勺,淀粉一勺,蒸鱼豉油一勺,白糖一勺,麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,剁椒适量。 步骤2 把虾仁洗净,用厨房纸把水分吸干。这里一定要尽量把水分吸干,不然后面会影响百花起胶。 tips:如果为了味道更鲜美一些,建议选用活虾去壳。
1 豆腐切成四方的小块，彩椒、胡萝卜、小葱切碎。2 接着把虾仁用刀背拍碎，剁成虾泥。3 虾泥加入盐、白胡椒、玉米淀粉，用筷子搅拌上劲。4 把虾泥塞到豆腐里，可以不用抹平，稍微突出来一点更好看。5 处理好之后放到水开了的蒸锅里，大火蒸10分钟。6 最后把酱汁淋在豆腐上，点缀上彩椒碎、胡萝卜碎和小葱...