西山豆角 白馍,发面的,没有比这个更简单的发面主食了。11月的北京,正可以头天晚上发面,室温下,第二天早上现烙。简单 煎 原味 半小时 主料 富强粉约200克 酵母2克 水适量 辅料 鸡蛋适量 奶酪片适量 白馍的做法步骤 点击查看大图 1.头天晚上活好面,盖严放厨房就可以。 点击查看大图 2.第二天早上发...
香哈菜谱为您提供白馍的做法图文步骤讲解,内附白馍的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及白馍的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
【#儋州小吃～白馍】01.晚上把大米清洗后放冰箱冷藏浸泡过夜,11.大米和清水加到破壁机至2100ml,放少许盐,21.按五谷键打米浆,31.打好倒出加少许糖和鸡精,41.打米浆的时候就可以油炸蒜米。,51.切葱花,炒肉沫,酱油加点水和糖煮开。,61.水烧开后放入26厘米直径的不锈钢蒸盘(
1 把所有材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大；2 把面团均分成10份；3 每份面团搓长摁扁（用擀面杖压就行）；4 从一端卷起，捏紧收口，卷成螺旋状；5 按扁；6 擀圆；7 放入预热好的烤箱，200度18分钟，鼓起来即可。具体时间温度请参考自家烤箱。8 喜欢吃肉，可以夹卤肉，就是肉夹馍；或者夹炒菜...
白馍的做法 1. 泡2个小时像这样成可流动的面糊即可。 5.碱粉用水调开。 6. 7.案板撒薄粉,把面团分割成小块。 8.滚圆松弛20分钟。 小贴士 佳宁心得: 1、酵头就是老面,我们这里保存的方法具是放在面粉里,时间长了就会变干,所以用的时候要泡。
白馍的做法 步骤1 温水280克,酵母3克与面粉搅拌 步骤2 揉成光滑的面团,面粉吸水性不同,观察干稀状态,适量增减面粉和水,醒发半小时 步骤3 面团分成大约60克一个的小剂子, 步骤4 揉好,擀成牛舌状 步骤5 再卷成圆形 步骤6 按扁,再次擀面成圆饼状,饧15分钟 ...
白馍的做法步骤 步骤1 面糊所有材料称量混合均匀放置半个小时即可上锅蒸,三勺一层,一层蒸五分钟,最后一层八分钟。一层一层整好后出锅晾凉即可切。 步骤2 装饰面:热油倒进蒜蓉,小火炒到发焦样,放点耗油生抽白糖,最后倒进葱花即可出锅晾凉。要吃的时候装饰到蒸好的白馍上即可。
白馍的做法 步骤1 酵头掰开放在碗里。 步骤2 加点冷水泡软。 步骤3 泡2个小时像这样成可流动的面糊即可。 步骤4 面粉和酵头放进面包机里揉成面团,发至两倍大。 步骤5 碱粉用水调开。 步骤6 用手指蘸碱水揉进面里。闻闻面没有酸味即可。 步骤7 ...
白馍的做法步骤 步骤1 所有材料混合揉至光滑柔软的面团,放到温暖潮湿的地方发酵(家里正好有猪油加了10克增香) 步骤2 发酵1小时后反面,接着发酵20分钟(反面就是吧面团翻过来和叠被子一样)这样可以让馍更加松软可口 步骤3 取出面团轻轻揉掉大气泡,赶至长方形 ...
制作一款好的白馍，并非易事。它需要的不仅是精准的配料和精湛的手艺，更是对传统技艺的坚守与传承。以刀切白馒头为例，其制作过程就充满了讲究。首先，将酵母和幼砂糖融入牛奶中，静置至完全溶解，再与面粉混合，经过反复揉面、压面，直至面团光滑细腻、排气彻底。接着，将面团擀成长方形，卷起后切成适中的馒头...