《白酒品酒师手册》作者:中国轻工业出版社,出版社:2007年4月 第1版,ISBN:18.00。随着科学技术的进步,白酒业在不断地发展,白酒产品质量也在逐步改善。人们生活水平的不断提高和新的追求,
白酒酿造技术人员统称为酿酒师,而细分的话,大致有制曲师,制酒师,勾调师,品酒师。在大酒企,品酒师的任务就是喝酒,评酒。他们应用感官品评技术评级酒体质量,引导酿造和勾调,同时进行酒体设计和新品开发。 中国轻工业联合会和中国酒业协会在2014年共同举办的首届中国首席白酒品酒师颁证大会,最终,46位白酒大师上榜。其...
白酒品酒师手册 作者:赖高淮编著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2007年04月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥14.20 定价 ¥18.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情 开本: 纸张:胶版纸...
品酒是一种多学科和艺术的综合体现,它涉及到生物学、微生物学、有机化学、香味学、中医学、生理学、心理学、药理学等。要想成为一名合格的品酒师,必须学会将这些学科的知识灵活地应用于白酒发展的实践,要深入了解白酒中含有哪些香味成分,它们在不同酒质中的含量范围,这些... (展开全部) 白酒品酒师手册的创作者 ...
G.R白酒品鉴 中国白酒品评宝典 白酒品评训练指导企业白酒品评宝典 白酒品酒师手册白酒品评基本原理实操大全新手学白酒品评图书籍全新 作者:贾智勇 主编出版社:化学工业出版社 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥144.70 定价 ¥158.00 配送至 北京 至 北京市东城区 服务 由“晖文锦绣图书专营店”发货,并提供...
白酒品酒师手册书籍目录概览这部手册深入探讨了品酒的各个方面，帮助读者理解和掌握专业技能。首先，第一章是品酒的基础，涵盖了品酒的一般知识，从基本概念到理论基础，为后续章节打下坚实基础。在第二章，品酒与生产工艺部分，详细解析了品酒与香型、风格特征的关联，以及品酒如何指导生产过程。特别是关于酒...
以下是对《白酒品酒师手册》基本信息的详细描述：这本书的国际标准书号（ISBN）为：9787501957705，由赖高淮先生编著。它由中国轻工业出版社出版，专注于提供专业领域的知识和技巧。该书籍的出版日期是2007年4月1日，标志着其作为初版首次与读者见面。它的开本大小为大32开，设计为便于携带和阅读。封面采用...
源坤全国品酒师培训专用教材(含源坤白酒笔记)2本合售 收藏 价格: ￥280 品相: 9品 数量: 1件 运费: EMS 22元, 快递 10元, 挂号信 5元, 挂刷 5元, 销售总量: 件 销售总额: ￥0元 浏览量: 0 品种:手册/工具书 统一编号:se90919217 店内编号:11 属性: 百科全书, ,年代不详,,16开 ,,...
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