白酒品酒师手册 作者:赖高淮编著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2007年04月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥14.20 定价 ¥18.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情 开本: 纸张:胶版纸...
白酒品酒师手册 作者:赖高淮 出版社:中国轻工业出版社 出版年:2007-4 页数:205 定价:18.00元 装帧:平装 ISBN:9787501957705 豆瓣评分 评价人数不足 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介· ··· 随着科学技术的进步,白酒业在不断地发展,白酒产品质量也在逐步改善。人们生活水平的不断提高和...
白酒酿造技术人员统称为酿酒师,而细分的话,大致有制曲师,制酒师,勾调师,品酒师。在大酒企,品酒师的任务就是喝酒,评酒。他们应用感官品评技术评级酒体质量,引导酿造和勾调,同时进行酒体设计和新品开发。 中国轻工业联合会和中国酒业协会在2014年共同举办的首届中国首席白酒品酒师颁证大会,最终,46位白酒大师上榜。其...
白酒品酒师手册书籍目录概览这部手册深入探讨了品酒的各个方面,帮助读者理解和掌握专业技能。首先,第一章是品酒的基础,涵盖了品酒的一般知识,从基本概念到理论基础,为后续章节打下坚实基础。在第二章,品酒与生产工艺部分,详细解析了品酒与香型、风格特征的关联,以及品酒如何指导生产过程。特别是关于酒...
以下是对《白酒品酒师手册》基本信息的详细描述:这本书的国际标准书号(ISBN)为:9787501957705,由赖高淮先生编著。它由中国轻工业出版社出版,专注于提供专业领域的知识和技巧。该书籍的出版日期是2007年4月1日,标志着其作为初版首次与读者见面。它的开本大小为大32开,设计为便于携带和阅读。封面采用...
正版G.R白酒品鉴 杨官荣 酒饮品书籍 白酒品酒师手册 白酒图书籍 白酒分级与鉴赏知识 白酒品评技巧标准与规则品鉴 作者:杨官荣出版社:旅游教育出版社出版时间:2020年03月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥117.30 定价 ¥119.01 配送至 北京 至北京市东城区...
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