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1、避免过量：虽然白芷的去腥效果显著，但过量使用可能会掩盖食材本身的香味。因此，在使用白芷时，应注意适量添加。2、搭配使用：虽然有很多人在炖羊肉、鸡肉、鱼肉时只放白芷，那是因为既想追求食材本身的味道，又想去腥的原因，但是如果想更好地发挥其作用，就需要去精心搭配使用，通过一二十种香料组合，形成炖...
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一、白芷在卤水中的作用 去腥增香：白芷具有独特的辛香味道，能够有效地中和食材中的腥味，提升卤水的整体香气。无论是肉类还是海鲜，白芷都能发挥出其独特的去腥效果，让卤出的菜品更加鲜美可口。调和口感：白芷的香味柔和而持久，能够与多种香料相互融合，形成层次丰富的口感。在卤水制作中，白芷能够与其他香料相互...
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白芷香料起什么作用 白芷具有调味作用、药用作用、防腐作用、驱虫作用以及美容作用等作用,建议到正规医院就诊,在医生的指导下规范用药。 1、调味作用:白芷具有独特的香气和味道,可以为食物增添风味。在中餐烹饪中,常用于炖汤、炒菜和制作调味料,以提升菜肴的香气和口感。