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白芥菜，又称白芥子、芥菜子、芥辣子或辣菜子，是一种拥有苍白黄色小花的植物，其高度可达60厘米。这种植物的茎部多毛，带有斑纹，而深基部的叶子则紧贴茎部生长。白芥菜的嫩叶和花朵可以生吃，而一旦将其煮熟，整株白芥菜均可食用，这使得它成为许多人餐桌上的佳肴。白芥菜在中国的分布范围广泛，主要...
白芥菜，又名白芥子、芥菜子、芥辣子、辣菜子，为苍白黄色小花，高可达60厘米，茎部多毛，有斑纹，叶深基部着生，它的嫩叶子花可以生吃，将其煮熟后，整株白芥菜均可食用，分布在我国的安徽、河南、河北、山东、山西、四川等地。
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白芥子（芥菜子、芥辣子、辣菜子）[药物] 为植物十字花科白芥Brassica alba(L.)Boiss.的种子。产于安徽、河南、河北、山东、山西、四川等地。夏秋果实成熟时采收，取种子晒干，炒用。炒白芥子：簸尽杂质，炒至深黄，微有香气，捣碎用。[药化] 含白芥子甙、芥子酶、芥子碱及脂肪油。白芥子甙...
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