病死猪肉 病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪。 病死猪肉是不能食用的,但是一些养猪户因为利益的趋势,将病死猪肉卖给非法屠宰场,非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施,伪造检验合格证,盖上合格证后公然销售到市场...
1.看外观 健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至会出现红色或黄色隆起瘓块;健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,而病死猪的瘦肉色泽较深或呈暗红色;健康猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽,而病死猪肉脂肪呈红色或黄色等异常色泽。2.闻味道 健康猪肉具有正常的鲜、香味,无异味。病死猪肉有血腥味...
福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例,犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪,并雇人进行加工后销售,金额达1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰点场地,收购、私自屠宰并销售病死猪肉,金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。 根据我国相关法律法规,病死猪要进...
如何辨别病死猪肉 由于病死猪没有经过正常放血屠宰,肉质苍白无弹性,指压甚至会渗出血水,因此消费者可以通过肉色、肉质来判断。 1、闻气味 新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。 2、看表皮 健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗...
7招识别病死猪肉、注水肉: 1、看表皮:健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。 2、看外观:新鲜猪肉表面有微干的外膜,呈淡红色,切断面稍湿,不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手,呈灰色或淡绿色、发黏。
一个农民外出打工学会了“收死猪”门道,遂回乡“创业”,半年多收购、加工病死猪肉达20余吨,制成捆蹄、香肠等食品流向皖苏豫鲁4省9个市县市场。 荒唐的是,这起特大加工销售病死猪肉案在警方侦破之前,地方的食品安全监管部门无一察觉,并将病死猪肉问题归结于“职能重叠、部门打架”,表示“等今年底机构改革了就好...
如何区分病死猪肉和新鲜猪肉? 一、根据猪肉颜色区分 健康优质的猪肉的脂肪颜色非常白,而且富有光泽,瘦肉部分的颜色为淡红色或者是鲜红色,红色非常的均匀,猪肉的表面稍微发干或者是稍微发湿不沾手。 如果是一些病猪肉,整体呈现紫红色,脂肪不白,呈现灰白色,瘦肉部分的色泽非常的深,呈现暗红色,部分脂肪组织也会被染成...
如何区分病死猪肉和新鲜猪肉? 一、根据猪肉颜色区分 健康优质的猪肉的脂肪颜色非常白,而且富有光泽,瘦肉部分的颜色为淡红色或者是鲜红色,红色非常的均匀,猪肉的表面稍微发干或者是稍微发湿不沾手。 如果是一些病猪肉,整体呈现紫红色,脂肪不白,呈现灰白色,瘦肉部分的色泽非常的深,呈现暗红色,部分脂肪组织也会被染成...
健康的猪肉表面没有任何斑痕,而病死的猪肉表皮上经常会有紫色或暗红色的斑点。有的甚至会有黄色隆起的疹块。 2、闻气味 无论是变质的还是病死的猪肉,闻起来都会有浓重的血腥味、腐臭味或者其他异味。 3、看弹性 新鲜的猪肉肉质紧密富有弹性,用手指按下去会立即复原;而病死的或者变质的猪肉由于被微生物等分解,已...