第一步：首先将田螺放入到冷水中，然后大火将田螺煮10分钟后捞出，接着再用清水冲洗干净即可备用。第二步：将上述所有的香料清洗干净，然后放适量的水放入到锅中，中小火将香料煮20分钟后，再把田螺放入到锅中小火煮10分钟关火，此时田螺不要捞出，继续浸泡30分钟，时间到后，将田螺捞出即可备用。第三步：将清...
一种方法：清洗 清洗是去除田螺腥味的最基本方法。首先，将田螺放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净...
步骤一：田螺买回来之后，我们要先进行初步整理。用废弃的牙刷把田螺表面的一些大的苔藓和脏东西仔细的刷干净，清水冲洗干净后，把田螺放入一个盆中，随后在盆中加入几滴香油，再加入一些稍微热点的温水。随后静置两个半小时，田螺泥沙可全部排净。步骤二：把排好泥沙的田螺用钳子将其尾部一一剪掉，注意剪的距离，...
1.盐水浸泡 买回来的田螺表面会有一些藻类物质，这些藻类物质其实也带有很浓重的土腥味，所以先要把它放入盆中，然后用清水冲洗干净。接下来再准备一盆清水，将洗过的田螺放到清水中，里面加入食盐，如果有条件的话，再滴上一些食用油浸泡2到3个小时，这样就可以去除田螺的土腥味，烹制起来就不会有任何异味了。2....
1、很多人买回田螺之后并不会后续处理，导致田螺中的很多泥沙、杂质得不到处理，最后影响口感。正确处理方式就是把田螺放入一个盆中，加满水放入一些食盐和少量的食用油，由于田螺食盐和食用油的特性，以及田螺是淡水生物的特性，田螺中的泥沙杂质就会因为田螺的排异而排出体外。2、把田螺静置于水中半个小时，可以...
第一步：准备好炒田螺要用的食材，炒田螺要用到的食材有，田螺，盐、糖、料酒、生抽、葱、姜、蒜、适量，剁椒，八角、桂皮、花椒，这些食材在市面上都有的买的，也不难找，很多朋友在买田螺的时候就会遇到一个问题，该怎样挑选田螺，其实用来炒田螺，不要要买那种大的就可以了，用平常我们见到的那种田螺就好了...
去除田螺的臭味可以使用石灰来去除，具体的方法是先将田螺肉拨出，然后放入盆中，根据田螺的量加入适量的石灰，千万不要加水清洗，一般15分钟即可把臭味去除。田螺（学名：Viviparidae），泛指田螺科软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，可在夏、秋季节捕取，可食用。
都说中国吃辣看江西,江西吃辣在萍乡,今天就带大家一起去吃萍乡上栗的楚山田螺。 好山好水孕育了肥美鲜香的田螺,上栗楚山素有吃螺的习惯,渐渐地从楚山走向周边百姓的餐桌,也形成了颇具影响力的产业,成为远近闻名的上栗“美食名片”。 “桃花流水春笋...
首先我们田螺买回来得去沙子,沙子的话也很简单,我们买回填后先放清水里浸泡,就浸泡一天左右。浸泡完以后,这个时候,田螺其实都已经比较干净了。 然后在炒之前再把田螺直接放到清水里。然后双手上下抖动,这样多来几次,泥沙差不多就清干净了。当然如果使用淘米水的话,效果会更好。然后我们用钳子把田螺的尾部给剪掉,这...