田紫草，俗称麦家公、毛妮菜，紫草科紫草属一年生草本植物。它的叶子细长，有点儿像面条菜。不过田紫草的叶子先端急尖，叶子两侧，都布满短糙伏毛，看上去，毛毛糙糙。田紫草的叶子没有叶柄，叶子呈倒披针形至线形。植株虽然纤细，但却很挺立，小草高度通常在15-35厘米。它的茎，有的是单生，有的是从茎基开始有...
田紫草具有活血化瘀、清热消肿,解毒散热的功效。对于麻疹不透或烫伤、多种皮肤病有治疗效果。但不建议自行用药。 田紫草是比较常见的中药,药味甘、性温。有很好的健脾养胃强健筋骨镇痛的功效,在临床上常用于治疗胃寒胀痛、吐酸、跌打肿痛、骨折的作用。田紫草内含硫酸亚硫酸,麻酸,棕榈酸盐,胡索酸,咖啡酸等多种脂肪...
与常见的野菜相比，田紫草的口感更为鲜嫩，甚至超过了荠菜。它可以用来做蒸菜、凉拌，还可以做成清香软糯的菜馒头。清明假期将至，不妨约上三五好友，一起到田间地头寻觅这道被遗忘的美味，感受春天的馈赠。然而，寻找田紫草也并非易事。它常常与麦田里的面条草（雀麦）混淆，让人难以分辨。两者都会开出白色或紫...
一、田紫菜 推荐食谱：【粉蒸田紫菜】准备食材：田紫菜、大蒜、辣椒、面粉 制作步骤：地里挖了一些田紫草，用清水多浸泡一会，清洗干净后控水捞出沥干水分。清洗干净的田紫草装入盆中，加入适量盐，一点五香粉，用筷子翻拌均匀，再少撒一层玉米面，加一点面粉搅拌均匀，使每一片紫草叶上沾上一层面粉，只要有薄薄...
虽然田紫草的外形和面条菜十分相似，但是田紫草的营养价值却比面条菜高多了，根据研究测定，它不仅含有丰富的维生素和氨基酸，而且含有很多的微量元素，其中铁元素的含量就特别高，可以说田紫草是一种十分不错的营养保健型野菜。农友告诉我，如今田紫草在市场上售价高达10元1斤，如果你见到千万别错过。#小乔美食# 田...
田紫草你听说过吗?不但但是一种草更是一道美食哦! 在我们农村田野生长着许多野生植物,我们大多数都只知道名字,也知到一点食用、药用作用,但是并不是所有植物都认识的,有一些植物因为妨碍了农作物生长空间,我们就会把它们除掉,其实这些植物有很大的营养价值和药用价值,所以我们就要了解一下植物知识了,今天我们的主题是...
1.蒸田紫草：首先将挖来的田紫草摘去根部，清洗干净后放入蒸锅中蒸熟。蒸煮过程中可适量加入食盐和调味料，增加口感。蒸熟后的田紫草色香味俱佳，可以作为素菜单独食用，也可以搭配其他食材来制作菜肴。2.制作菜饼子：将清洗干净的田紫草切碎，加入温水和盐搅拌均匀，再加入酵母粉和面粉，揉搓至面团没有干面屑。面团...
田紫草是一种麦田专属的杂草，冬季开始萌芽，躲藏在麦苗下与麦苗一起生长，秋季出的幼苗可越冬。田紫草刚长出的幼苗植株矮小，叶片细长肥厚颜色灰蒙蒙的，还有一层细绒毛，像是名村里不会打扮的大嫚儿，于是又有了“毛妮菜”这个名字。田紫草耐干旱贫瘠土壤，常见于麦田，石质山坡或荒地，叶两面被粗糙伏毛，花单生...
1、盆中加入适量清水，挖来的野菜“田紫草”，用剪刀剪去老根，摘干净放入盆中，加入少许的盐“浸泡”一会儿，然后“揉洗”干净。锅中加清水，滴入少量食用油，然后加入少许盐，水开后放入洗好的田紫草，焯下热水，焯好水后取出来放入凉水中过凉。焯水和过凉这两步一定不能少，不仅杀菌还能去除草酸，保持鲜嫩...