田紫草，俗称麦家公、毛妮菜，紫草科紫草属一年生草本植物。它的叶子细长，有点儿像面条菜。不过田紫草的叶子先端急尖，叶子两侧，都布满短糙伏毛，看上去，毛毛糙糙。田紫草的叶子没有叶柄，叶子呈倒披针形至线形。植株虽然纤细，但却很挺立，小草高度通常在15-35厘米。它的茎，有的是单生，有的是从茎基开始有...
田紫草具有活血化瘀、清热消肿,解毒散热的功效。对于麻疹不透或烫伤、多种皮肤病有治疗效果。但不建议自行用药。 田紫草是比较常见的中药,药味甘、性温。有很好的健脾养胃强健筋骨镇痛的功效,在临床上常用于治疗胃寒胀痛、吐酸、跌打肿痛、骨折的作用。田紫草内含硫酸亚硫酸,麻酸,棕榈酸盐,胡索酸,咖啡酸等多种脂肪...
准备食材：田紫草、黑豆面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、红薯粉条、盐、生抽、香油、小苏打、食用油。具体做法：1.将田紫草的根部和老叶去掉，放入盆中，加盐和清水浸泡30分钟后，捞出，用流动的清水多冲洗几遍，清洗干净后，捞出，放入开水锅中，加少许盐和食用油，用筷子搅拌一下，使田紫草受热均匀，焯水1分钟后，...
田紫草的基因组是部加密的地质年鉴。二倍体（2n=28）染色体中，转座子含量高达61%，这些"跳跃基因"的活跃周期，与第四纪冰期进退曲线惊人吻合。在末次盛冰期，其祖先通过基因重组获得抗冻蛋白合成能力，这项进化遗产至今仍在华北越冬种群中表达。种子的传播是部多幕剧。春季成熟果实随麦浪漂流，冬季则在田鼠粮仓中潜...
春天挖的田紫草，凉拌着吃，那叫一个爽！准备点田紫草、大蒜、辣椒、盐、生抽、醋，简单几步搞定。第一步 ：把田紫草洗净，放盆里，加点面粉和清水泡一会儿，这样能去掉杂质。然后焯水1分钟，捞出来过凉水，挤干水分。第二步：把田紫草摆盘，切点蒜末、辣椒圈，撒在上面。第三步：加点盐、生抽、醋、香油，...
[[识别]一年生或两年生直立草本，田紫草又叫麦家公，是农村麦田里常见的一种野菜。田紫草的全身覆盖着一层白色的绒毛，顶部还会开出淡紫红色小花。虽然田紫草的样子并不起眼，但是它也是饥荒年代的救命野菜。[食用]无毒无味，春天常见野菜，可以蒸着吃，凉拌、包包子。[药用]7~9月果熟时采收果实，晒干。味甘丶...
田紫草，这种常年在麦田中生活的野草，自冬季开始萌发枝芽，便悄然躲藏在麦田和麦苗的荫蔽之下。每逢秋季，它的幼苗便茁壮成长，为度过寒冬储备力量。初生的田紫草幼苗，长势虽弱却叶片修长、色泽灰蒙，上面覆盖着一层细绒，宛如未经修饰的乡村少女，因此也被人们亲切地称为毛妮菜。这种野草的耐旱耐瘠薄能力极为出色，...
今天的主题便是：“田紫草”。这种常被农民们见了就除的植物，竟是美食的来源。要想品尝到它的美味，还真得费一番功夫呢。田紫草，这一紫草科紫草属的奇特植物，因根茎富含紫色物质而得名。其叶片与茎上均覆盖着短糙伏毛，形似冬日里女孩子所穿的毛呢外套的细腻绒毛。每逢4月，它便会绽放出白色、蓝色或淡蓝色...
田紫草春、秋季均能出苗，9至10月萌发的冬前苗可以越冬，至翌年2月底即能返青，4月上旬至5月上旬开花，5月下旬至6月下旬结实并成熟，生命周期和麦子是同步的，这也是它得名麦家公的原因。它和麦瓶草一样，是麦田里为害最严重的杂草，农人必欲除之而后快。又因其植株低矮，纤纤弱弱，芊芊红紫，且叶子上有一...
田紫草的营养价值 田紫草不仅味道鲜美，而且还富含多种营养物质。它含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、多种矿物质等，对提高机体免疫力、促进新陈代谢等都有很好的作用。另外，田紫草中还含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘等都具有积极的作用。因此，适当地食用田紫草对我们的健康非常有益。扩写：田...