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蒜末生蚝 1外面饭店里吃的生蚝没有自己家买的大,2也没有自己家做的干净,3还有最怕生蚝处理不干净有什么细菌感染。所以还是自己家做的吃起来放心。 吃货姣 34359浏览54赞 蚝仔煎 软糯的鲜蚝加上焦焦的鸡蛋,配上酸甜的番茄酱,好吃的不要不要的～ 咪小喵 51255浏览58赞 蒸生蚝 辣中带一点点酸,鲜...
1. 准备工作：生蚝洗净，去除外壳上的污垢，用清水冲洗干净，备用。准备一碗冰水，用来处理煮好的生蚝。2. 烫煮过程：锅中加适量清水，大火烧开。放入葱段和姜丝，煮至水沸腾，使姜葱的香味充分渗透。3. 烫煮生蚝：将洗净的生蚝放入锅中，迅速烫煮约 1-2 分钟，直至生蚝壳张开，肉质变白。4. 捞出处理：用...
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做法：1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻...
清蒸法最大程度保留锌等微量元素，适合注重健康的人群；快炒类菜式凭借镬气征服味蕾，是下饭神器；创意做法如芝士焗蚝，则为家庭餐桌增添西式风情。烹饪时需注意：带壳生蚝蒸烤时间控制在5-8分钟，避免肉质老化；生蚝肉焯水需用沸水快速汆烫，去腥同时锁住水分。建议搭配白葡萄酒或柠檬水，既能提升鲜味又可中和海鲜...