猪肉是人类蛋白质摄取的主要来源之一，在全球有着悠久的养殖与消费历史，生猪在全 世界多个国家大量养殖。在发达的养殖主体，生猪的育种、繁育与育肥阶段均形成了工 业化规模生产，建立了优良的疾病防控体系，具备了先进的猪场养殖设施与设备，从机 械化养殖、信息化养殖，逐步迈入智能化养殖阶段，大幅提升了养殖效益。