步骤1 1.汤圆煮熟捞起过冷水冲凉,放碗里备用(过冷水的原因是可以使汤圆很Q弹) 步骤2 2.取个干净的碗打入鸡蛋搅拌均匀待用 步骤3 3.小锅里放半锅清水,沸腾后倒入甜酒,等再一次沸腾的时候边倒入鸡蛋液边用筷子不停搅拌(这样可以形成漂亮的蛋花) 步骤4 4.将冲凉的汤圆倒入锅里,然后放入枸杞,再放两茶勺白砂糖...
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16.在沾点干粉 17.依次把所有汤圆做好,如果一次吃不完,用保鲜盒装好,放冷藏箱里冷藏 ,随时可以吃 18.准备好甜酒,这是自制的。想学我之前菜谱里有。 19.起锅煮沸水。 20.加入汤圆,盖上盖子煮到汤丸浮起来 21.另起锅烧沸 22.放入甜酒 23.再放入10勺白糖,盖上锅盖煮沸 24.这时汤丸也煮得差不多了。
1、准备搓汤圆前要揉搓糯米团,这一步叫“揉熟”,揉搓过的糯米粉搓汤圆时就不会散,而且更口感更细腻Q弹。 2、一边缓缓倒蛋液,一边用锅铲不停搅打,可以使雪花甜酒蛋很嫩滑。 3、汤圆尽量搓细一些,煮甜酒要用另一口锅,不要将甜酒冲蛋直接打在煮汤圆的水中,这样分开做出来会比较清澈,也好控制加水的量。
主料 甜酒酿适量 汤圆适量 辅料 水适量 枸杞适量 甜酒酿煮汤圆的做法步骤 1.取适量汤圆。 2.自制甜酒酿。 3.适量枸杞备用。 4.锅中入水煮沸,加入甜酒酿。 5.中火煮沸。 6.放入汤圆。 7.煮至浮起。 8.汤圆熟后,放入枸杞关火。 9.家常美味,请您品鉴。 10.成品图。 11.成品图。 小窍门&温馨提示 ...
甜酒煮汤圆可是一道温馨又甜蜜的家常美味呢😋,小厨娘这就来教你怎么做吧! 食材清单 糯米粉:适量(根据你想做的汤圆数量来调整哦) 甜酒:半碗到一碗(喜欢酒香浓郁的可以多放些) 鸡蛋:2个(想要更丰富的口感就加吧) 糖:适量(红糖、白糖都可以,红糖更添一份暖意哦) 水:适量 枸杞、红枣等(可选,增加营养和色彩...
🍡🍲 甜酒汤圆的完美煮法指南 🍡🍲 🌈 煮沸开水,加入甜酒,搅拌均匀。 🌈 逆时针搅拌,同时加入打散的鸡蛋,根据人数决定鸡蛋的数量。 🌈 煮至鸡蛋出现鼓泡,继续煮至鸡蛋泡龟裂,直到没有蛋腥味。 🌈 加入事先煮好的汤圆,小火煮几分钟。 🌈 最后,加入甜酒,煮至汤圆熟透,甜酒汤圆即可出锅。
🍡开始煮甜酒汤圆啦!不过,你知道正确的煮法吗?很多人都是先煮汤圆,再煮甜酒。而我每次都是相反的。👉首先,在养生壶里加水,加入甜酒,煮开。这样可以把甜酒的味道充分煮出来,更美味哦!然后加入汤圆,再放适量白糖或冰糖,喜欢红糖的话可以用红糖水煮。等汤圆飘起来时,加一小碗冷水,继续煮至汤圆全部飘起来。出...
甜酒汤圆的详细做法步骤:1、锅里加水,小火,这样就有足够时间做别的事情,水烧的时候准备材料 2、糯米粉、面粉放一起,加水,分多次加水,防止水太多 3、把面团揉...