用料:牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、蚝油2汤匙(30ml)、葱5片、盐1/2茶匙(3克)、油3汤匙(45ml) 做法: 1.将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中氽烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。
3. 白灼甜豆:将洗净的甜豆放入烧开的水中,用铲子轻轻搅拌,让甜豆均匀地与热水接触,煮约 1 到 2 分钟,直到甜豆变软但仍然保持脆嫩。切勿过度煮熟,以免失去口感。4. 捞出甜豆:用漏勺或者钳子将煮熟的甜豆捞出,立即放入冷水中浸泡,以防止继续烹煮。5. 沥水:将浸泡好的甜豆捞出,沥干水分备用。6. 拌匀...
1.蒜蓉炒甜豆:将甜豆洗净切成小段,蒜头切末备用。锅中加入适量油,爆香蒜末,加入甜豆翻炒,加入适量盐、味精等调味料炒熟即可。 2.香菇炒甜豆:将香菇泡发后切成小块,甜豆洗净备用。锅中加入适量油,爆香姜丝、蒜末,加入香菇翻炒,再加入甜豆翻炒均匀,加入适量盐、味精等调味料炒熟即可。 3.甜豆炒...
-适量甜豆 -适量腊肉 -适量食盐 -适量蚝油 -适量食用油 具体做法:1.首先,将腊肉洗净后放入锅中稍微焯水。这样可以去除腊肉表面的脏物,确保卫生安全。-小贴士:由于腊肉相对较肥,故本次烹饪无需额外添加食用油。2.将焯水后的腊肉捞出,用清水再次冲洗干净。然后将腊肉切成薄片备用。-小贴士:切薄片的腊肉更容易...
甜豆 300克 盐 适量 蒜 4瓣 油 1汤匙 步骤/方法 1 备好主材:甜豆和大蒜。将甜豆摘去两头,清洗干净;大蒜拍一下。2 锅微热倒油.3 油热先下大蒜,紧接着下甜豆。注:不要等到大蒜出香味,否则大蒜就会太熟。4 大火翻两下,点一点清水。5 这时你会看见,甜豆变得更加绿,加盐调味。6 翻炒均匀即可起锅...
一、甜豆的营养价值 1.维生素:甜豆含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B族等,有助于提高免疫力,促进新陈代谢。 2.矿物质:甜豆含有钙、铁、锌等矿物质,有助于增强体质,促进生长发育。 3.膳食纤维:甜豆含有膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。 4.抗氧化物质:甜豆含有一些抗氧化物质,有助于...
在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛,它就是甜豆。甜豆、豌豆、荷兰豆很多人傻傻分不清,甜豆样子和风味也介于荷兰豆、豌豆之间,胖乎乎的甜豆里面的豆子比豌豆小、比荷兰豆大,和荷兰豆一样连着豆荚一起食用,有着豌豆的甜与荷兰豆的清新,口感清脆。有些不认识它的人,可能以为这豆太老,不好吃。其实相反...
1 甜豆洗干净沥干水,红甜椒洗净切丁,火腿肥瘦分开切丁后焯水(主要是火腿比较咸,先焯水后可以去掉一部分咸味)2 锅烧热后加少量油,把火腿肥的部分下锅煸油 3 其他瘦的部分火腿丁也下锅继续翻炒后盛出备用 4 利用锅里炒火腿剩下的油,甜豆下锅翻炒至皮微微起皱 5 下甜椒丁一起翻炒 6 加入炒好的火腿...
清炒甜豆角 脆脆的,甜甜的,超喜欢这春天的美味 原料:甜豆角、蒜、油、盐、料酒。做法步骤:第1步、甜豆角折去两端和茎丝洗净 第2步、锅中放水烧开,加点盐,放入豆角焯水2分钟捞出过凉水 第3步、蒜切末 第4步、锅中放油,小火煸香蒜末,放入豆角翻炒 第5步、加盐和料酒调味提香,出锅。来自 美食...