颜色搭配在摆盘里是很重要的存在着 镂空圆柱内部填充食材,这是西式甜点经常会用到的 深色系搭配亮黄色西点 清新绿色简易装饰 圆形立体效果呈现 不同食材组合搭配,简易勾勒出一幅画 清新自然的感觉 不同造型组合 喷砂处理、树莓装饰,巧克力镂空效果装饰 巧克力球喷砂处理,巧...
1. 三角构图 2. 垂直线构图 适用于饼干/马卡龙/小型糕点等可叠起的甜品 用手托着也会比简单的堆放在桌面上好玩多啦 或者也可以将垂直线运用到长条型蛋糕中 这个角度所展现出的剖面好像也挺有趣的 3. 水平线构图 可以是一字排开的甜点 也同时适用于长条的蛋糕或吐司 4. 对角线构图 5. 十字构图 对角线也可...
5.三角构图 可以选用相同的甜品，也可以选择同样色系、可以与主体相辅助呼应的甜点、道具。6.垂直构图 /...
制造出清新自然和新鲜有机的感觉 有时也能稍微去除一些甜点厚重的油腻感 10. 加入水杯／茶壶／刀等餐具...
方法/步骤 1 三角构图 2 垂直构图，适用于圆形甜点跟长形甜点 3 水平线构图，适用于一字排开的甜点，长形的蛋糕或吐司 4 对角线构图 5 十字构图，对角线也可以晋升为十字构图 6 棋盘式构图松散却有序的排列可以凸显食物的多样性，也可打破相对沉闷的构图 7 密集式构图当整个屏幕都被食物填满时，好像整个屏幕也...
第一个摆盘就完成了 02 用黑椒酱或者巧克力酱 在盘子的不同高度 挤3条“毛毛虫” 用小刷子轻轻向上 刷出流星尾巴的感觉 多刷几次 不要太整齐 这样才更有艺术感 把马卡龙或者是曲奇 这样的圆形甜点 放在边缘整齐的一端 圆形甜点搭配放射状线条型的摆...
日系手作甜点摆盘参考(*' ')(' '*)♪︎巧克力酱挤得好 快乐可爱少不了!! ɪɴs@ɴᴏʜ__003🥨🍩🍪
蓝纹奶酪配三文鱼冷盘 #蓝纹奶酪 #法甜 #法式甜品 #西餐 #摆盘 #法式西点 #西点 #甜点 #西餐课堂 #法餐 - 冰淇淋Jacklin 美食家于20240225发布在抖音,已经收获了255.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
盘式甜点的精髓当然并不只是体现在颜值上 那看似不经意的一涂、一抹 都是无意之中的刻意而为之 很多盘式甜点都存在着独一无二的不可复制性 这也是为什么它更能体现 一位chef对甜点创意艺术性的认知了 所以看完这些作品你的第一感觉是什么 记得留言告诉我哦~ ...
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