许多甜品中都含有咖啡利口酒,如提拉米苏(Tiramisu)、歌剧院蛋糕 (Operacake)、闪电泡芙(eclairs )等。常用的两种咖啡利口酒是 Kahlua 和Tia Maria。✅烈酒 EAU DE VIE 🍒樱桃酒 KIRSCH 樱桃酒是用带核樱桃发酵、蒸馏后生产出的清澈烈酒,带有淡淡的樱花风味。可用于制作黑森林蛋糕 ( Black Forest cake )或...
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。 口感:口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。 02 常用酒的运用 一,甜品中的运用 1,水果慕斯类 ...
厂家直销醪糟4kg酒酿原汁醪糟米酒火锅冰粉奶茶甜品专用2kg*2袋装 复购率: 20% 12年 ￥30.21 成交2324笔 郫县 川红锦醪糟4kg袋装商用甜酒酿四川醪糟糯米酒农家自酿餐饮甜品 复购率: 13% 1年 ￥42.44 成交1笔 邢台市 岐江牌特种小曲糯米酒月子酒500ml甜酒酒糟低度酒商用家用甜品 复购率: 1年 ￥17....
2⃣️ 百利甜酒:这种酒甜美且浓烈,源于爱尔兰威士忌的甜酒。它由爱尔兰威士忌、爱尔兰奶油、香草和可可豆混合而成,被称为液体冰淇淋。在蛋糕甜品中,百利甜酒常用于提升风味,比如磅蛋糕烤好后趁热刷上百利甜酒,然后密封冷藏。3⃣️ 椰子利口酒:这种酒是沙滩绝配Piña colada的主要成分,也被称为椰林飘香。它...
宁海大冷天要喝的“土甜品”!春节必备! 鸡蛋老酒,是用白糯米酒、白糖和鸡蛋打在一起的一种酒,闻起来香气扑鼻。 因为它加了白糖,所以味道是甜甜的,跟酒比起来,多了些口感,对本地人来说,真是冬天不喝就少了点什么。 热白糯米酒真是个技术活,常见的是用...
烘焙酒不仅能为甜品增添独特风味,还能去腥增香,让你的创意烘焙更加完美!以下是6款备受好评的烘焙酒推荐:🍇 白兰地: 白兰地不仅可以直接饮用,还适用于烘焙中浸泡果干,为甜品增添独特风味。🍫 朗姆酒: 朗姆酒是巧克力类甜品的最佳选择,能最大程度激发巧克力的香气和味道。🍞...
02常用酒的运用一，甜品中的运用1，水果慕斯类①口感单一，回味清爽类：草莓，树莓，苹果，桃子，橙子，...
怕太甜?加点酒来解腻 做奶油蛋糕、冰淇淋等各种甜点都离不开朗姆酒,做提子曲奇时,也常先用朗姆酒浸泡一下提子。 朗姆酒最大的妙用就是,让甜品的香气更有层次感,尤其是在制作巧克力蛋糕等味道强烈的甜点时,如果没有朗姆酒,味道就会少了一些充盈与分明,而会被浓郁的巧克力气味覆盖。与此同时,朗姆酒还可以缓和甜腻感...
大家好呀!下午茶怎么能少了甜品呢?今天给大家介绍几款超好喝的甜品鸡尾酒,保证让你在夏日里享受甜蜜的微醺时光🍹🍮⬜️Tiramisu Cocktail 提拉米苏 这款鸡尾酒简直是提拉米苏的完美复刻!30ml干邑、15ml咖啡利口酒、15ml黑可可利口酒、30ml淡奶油和1/2个蛋黄,再加上1吧勺马斯卡彭奶酪,全部倒入摇壶,加冰...