出锅后撒入焯水后的青豆和玉米粒,加入瑶柱丝,点入适量芝麻油 瑶柱蒸蛋的烹饪技巧 1 两枚鸡蛋约100g,所以加入100g的温水,也就是蛋液和水的比例为1:1,这种比例蛋液凝固得好,蒸好后比较幼嫩,但又不至于含水量过大 2 鸡蛋液加入的是温水,不是凉水哦,如果加入牛奶,也尽量提前温一下 3 蒸之前不要往蛋液中加...
原料：鸡蛋、瑶柱、葱花、生抽、麻油。做法步骤：第1步、材料如下。第2步、两个鸡蛋加二壳内凉开水。第3步、打散后过滤。第4步、加入鲜贝。第5步、加入干贝。第6步、大火蒸八分钟。第7步、撒上葱花。第8步、淋上生抽一勺。第9步、淋上麻油一勺。第10步、漂亮的很。第11步、又滑又鲜美，开动啦。来自 ...
瑶柱蒸蛋的做法 步骤1 鸡蛋4个,打散。瑶柱放水侵泡5分钟 步骤2 鸡蛋打散后加入鸡蛋液两倍的矿泉水或纯净水拌均,为了口感更加细腻,用晒网过滤一下蛋液(切忌加自来水噢) 步骤3 将蛋液分成三份,加入泡好的瑶柱,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞 步骤4 上锅隔水蒸十分钟,可用勺子或筷子戳一下蛋液是否凝...
1.准备食材。瑶柱洗净,准备香葱沫,小红椒圆片(看起来像苹果),黄瓜皮装饰树干,胡椒粉。 2.将瑶柱加320ml,放料理机打成汁。 3.鸡蛋加3g盐,一丁点胡椒粉,一茶匙料酒,搅打均匀。 4.将瑶柱汁加入蛋液中,继续搅打均匀。 5.将蛋液表面的泡沫用汤勺轻轻刮起。因为加了瑶柱汁,颗粒不能通过网筛,就不要过滤了。单...
蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.准备食材。瑶柱清水浸泡洗净,鸡蛋打散 2.瑶柱撕成丝,蛋液里加一点点盐和适量水搅匀。蛋水比例1:2。加入一点点料酒去腥 3.瑶柱丝倒入蛋液里搅匀,倒入煮蛋器的小碗里,按要求蒸熟 4.断电后焖十秒钟滴上香油撒上香菜末即可享用...
做法 1.先把鸡蛋打混 点击查看大图 2.再将事先浸泡好的瑶柱拧碎(泡大概半个小时) 3.图2做好后,把浸泡瑶柱的水倒进蛋液中,再加辅料 点击查看大图 4.下锅蒸,等到蛋液表面凝固了,再将瑶柱撒在上面,就可以了,想好看点就加点葱花吧打开APP查看全部步骤相关菜谱 瑶柱蒸蛋 瑶柱蒸蛋 瑶柱蒸水蛋相关...
1.鸡蛋。2.瑶柱,需提前泡软。3.鸡蛋打入碗中。4.加少许胡椒粉,搅拌均匀。5.加适量的温水搅拌,水的量1:1。表面会有很多泡沫。6.撇掉泡沫。7.瑶柱捏碎,放入蛋液中。8.放入锅中,中火蒸12分钟……
瑶柱蒸蛋的做法 食材 瑶柱 10粒 鸡蛋 4个 温水 适量 酱油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 提前把瑶柱泡开，泡之前先冲洗干净瑶柱，因为我们泡完的瑶柱水还可以用来蒸鸡蛋！如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡！准备4个鸡蛋！2 蒸锅先煮水 3 煮水的空挡把瑶柱捏碎，这是为了把味道...