琴鱼茶真的是一道风味独特的茶。它产自风景如画的皖南泾县,名字来源于制作过程中使用的一种特殊食材——琴鱼。琴鱼茶带有腥味、咸味与鲜味,这些味道在虫茶、糯米香、雪茶等茶中是没有的。琴鱼干在静置后会变得绵软,口感特别鲜美。每次冲泡时,琴鱼在杯中如同活鱼般游弋,姿态优美,仿佛一幅活灵活现的画卷。整个饮用...
琴鱼茶是皖南泾县的特产,有着独特的腥味、咸味和鲜味。它不同于一般的茶,而是用琴鱼制作,因此得名。琴鱼茶略带茶味,更多的是淡淡的腥味和鲜味。每次冲泡时,琴鱼在杯中摆尾游弋,仿佛活鱼在戏水,情趣盎然。这种茶不仅味道独特,还充满了观赏性。想象一下,那些小鱼在透明玻璃杯中缓缓浮动,姿态各异,真的有种置身其中...
这种琴鱼茶不仅有着泾县茶叶那种尖细盈寸的外形,也有着春茶的沁脾清香。平时或逢年过节,拿这种琴鱼茶来沏茶或做汤招待贵宾,无论是作为杯中佳茗或上乘珍馐,都绝对“高大上”。 成型的鱼干 生态文化价值远超实用价值 仲春时节,在非遗传承人汪忠民家中终得一睹鱼茶芳容。他从竹筒中取出一撮褐色琴鱼茶,但见鱼干外形...
琴鱼茶源于安徽泾县，自东晋时期就有产茶的传统，其名茶和贡茶的美誉早已流传开来。这款茶的独特之处在于它的起源，据茶文化专家陈文华介绍，它是古代先民将茶叶与鱼、蚌等水产品一同烹饪的遗留方式，随着时代演变，逐渐演变成了一种精致的泡茶艺术。泾县北部的琴高山因汉代居士琴高而得名，这里绿树葱郁...
琴鱼茶仅产于安徽泾县古镇琴溪桥一带，故取地名中的一个“琴”字为其命名。琴鱼一般都长有双唇四腮、嘴宽鳍曲、长不过寸、龙须、眼如菜籽，细尾，鳞呈银色。它鳍窄身曲，貌不惊人，可鲜活时虎头凤尾，重唇腮，一身美丽的银白细鳞。它生长天然的山溪之中，平时深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，良好的...
琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾，琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。气味最奇葩：糯米香 糯米香普洱茶，是普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而制成。“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的...
七八岁的小孩子也会在浅滩上筑一条小坝,拦住水流,再在坝下淘出一条小沟,在沟中张开一张细密的网,坐待琴鱼落网。”读到这里,那幅美好的画面仿佛浮现在眼前,让人感受到生活的美好与安逸。🍵琴鱼茶,不仅是一杯茶,更是一种生活的享受。在这初秋的早晨,品一杯琴鱼茶,感受那浓浓的烟火气息,仿佛整个世界都变得...
安徽泾县风景秀美,有不少有名的好东西,其中最让人感觉惊奇的大概就是当地特产--琴鱼茶。 顾名思义,琴鱼茶就是拿琴鱼干泡的茶。世界之大,无奇不有。今天咱们一起了解一下这个稀奇的东西。 相传赵国隐士琴高,曾在琴溪河畔的狮子山炼丹修仙,常常把炼丹的药渣扔到小溪中,这些药渣吸收日月精华,化成一条条小鱼。
至于“喝”琴鱼茶,则务必要用透明的玻璃杯,并务必要分两次将开水徐徐倒入,不一会儿,那杯中的“茶叶”也就变成了“小鱼”,且摇头摆尾,在微波荡漾中游来游去,其状悠然,于是,饮者立即入迷,并惊叹于大自然这神奇的造化。更有趣的是这琴鱼茶来历,我的那位同学曾对我说,在皖南泾县城外8公里处,有一片开阔的山地...