步骤1 端午琥珀蛋 鸡蛋三个 松花蛋一个 锡纸三张 步骤2 皮蛋去皮切碎 步骤3 用小剪刀在鸡蛋的顶部剪个小洞 步骤4 把蛋清倒出一点,然后把皮蛋粒装进去 步骤5 用锡纸包好,洞口朝上立在碗里 步骤6 冷水入锅水开后计时蒸10分钟,关火焖5分钟即可 步骤7 蒸好的琥珀蛋晾凉薄皮,很美腻吧 步骤8 切喜欢的大小...
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做请看步骤:1.皮蛋切丁2.鸡蛋磕一个小孔3.倒出部分蛋清4.塞入皮蛋5.用锡纸包好中小火蒸半小时蒸熟后放冷水里浸泡几分钟,剥壳切块即可6.漂亮的琥珀蛋好了,用点胡萝卜和芝麻给它做个小点缀就可以
1 准备皮蛋1个。2 去壳。3 切成小块。4 生咸鸡蛋3个洗净。5 用小刀从大的那头撮一个小洞。6 用剪刀剪开洞口。7 戳破薄膜，倒出部分蛋白。8 把切好的皮蛋塞进去。9 用保鲜膜将蛋包起来，起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。10 放入蒸锅。11 冷水上锅，水开后小火蒸25分钟。12 取出撕掉保鲜膜。1...
2 生咸鸭蛋从大的那端敲破一个口，戳破薄膜把切好的皮蛋塞进去 我是塞到差不多刚好到开口处，没有多余的蛋清满出来 这样戳破薄膜塞出来的成品蛋形较圆润，不会有平平的一侧 3 塞好的蛋用保鲜膜包起来，起到隔绝水汽以及维持蛋的形状的作用 如果不堵住孔的话蛋液会从里面爆出来，而且水汽进入的话蛋的组织...
琥珀蛋 美味又简单的做法,使普通的咸蛋、松花蛋别有一番风味。而且色彩斑斓的,看着就心情美美哒 原料:咸鸭蛋、松花蛋、番茄皮。 做法步骤: 第1步、将皮蛋去壳,用刀切成小粒。 第2步、将3个咸鸭蛋洗净,朝一端磕出一道小圆口。 第3步、将切碎的皮蛋,逐个塞入三个咸鸭蛋里至满。 第4步、塞好后放进碗里,...
1.准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2.西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3.油微热,把鹌鹑蛋放进去。4.起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5.倒出余油,下入西红柿丁,炒出汁。6.再放入番茄酱……
1.将皮蛋去壳,用刀切成小粒。2.将3个咸鸭蛋洗净,朝一端磕出一道小圆口。3.将切碎的皮蛋,逐个塞入三个咸鸭蛋里至满。4.塞好后放进碗里,开口处用保鲜膜包起来,隔绝蒸时水蒸气流入蛋里面。5.上锅入适量……
在四川金堂五凤溪，提到“黄包蛋”，无人不知。这晶莹剔透、色若琥珀的皮蛋，不仅是一道餐桌美味，更承载着一段传承四代、历经百年的手艺故事。“黄包蛋”的名字源自黄德意，这位质朴勤劳的农家汉子，将传统包蛋技艺发扬光大，成为地方美食的代名词。20世纪70年代，年幼的黄德意随母亲周素云学习包制皮蛋，这项看似...
醋熘琥珀蛋的详细做法步骤:1、鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟,出锅后用冷水泡一会,这样更容易去壳。 2、剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀(感觉像在摇圆宵,嘿嘿~),使...