玉米脆皮肠的做法,玉米脆皮肠怎么做请看步骤:1.肉绞碎2.加入烩水玉米,生抽 蚝油 盐糖 胡椒粉 葱姜水3.加入玉米淀粉,鸡蛋4.顺着一个方向,搅拌均匀至有白色拉丝状5.灌入肠衣6.牙签扎小孔,冷水下锅,去浮沫,煮25分钟...
用料玉米脆皮肠的做法步骤 菜谱创建时间:2024-03-08 17:21:09 打开App收藏 在亲戚家吃过一回,被惊艳了… 评分7.6 370 人做过 玫瑰芋泥软皮饼 哇,真的太好吃了,家里有小孩的必须去安排 8 人做过 家常菜大全 红烧肉做法 可乐鸡翅做法 早餐大全 牛肉做法 排骨做法 糖醋排骨做法 豆腐做法 全部菜谱分类...
玉米脆皮肠 果妈私房菜 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 肥瘦相间的瘦肉(瘦肉与肥肉的比例是8:2)580克 、 葱姜水100克 、盐8克、白糖5克、料酒8克、玉米淀粉10克、生抽10克、 甜玉米粒200克 、 棉线2根 烹饪步骤
步骤13 脆皮肠就做好啦。热的时候水分足足的,我这个冷掉了。
筋道弹牙/软嫩多汁/纯纯肉香~自制玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 首先准备最重要的材料: 五花肉! 建议三肥七瘦,差不多是这个范围就行, 不必纠结,扩展到二八/四六也ok, 看自己喜欢怎样的口感啦~ 我做了两次,方法有点不同。 两次的肥肉都是用搅拌机打成细绒, 因为不喜欢吃到肥肉颗粒, 打成绒均匀分布,润润的...
4、玉米淀粉和冰水一起放入另一个盆内,调成淀粉汁,分3次加入到肉馅里,须每次加入混合好后再进行下一次的加入!一个方向搅拌,让肉更有嚼劲!再把玉米倒入肉馅里混合均匀盖上保鲜膜静1小时。 5、灌肠工具准备好,把肠衣套在肠嘴上,并用线扎上顶端,把肉馅加入到肠桶内并拧上把手肉肠推进肠衣内。并扎上均匀的小...
玉米脆皮肠的做法 步骤1 前腿肉泡洗干净,用厨房纸吸干水分 步骤2 绞肉机的肥肉绞成肉泥,瘦肉绞成大颗粒状 步骤3 把除了水和红薯淀粉,玉米粒,所有材料一起放进厨师机桶里搅拌, 步骤4 搅拌大约2.3分钟分3次把提前融化好的红薯粉加进去,搅拌到肉上劲,转成抵挡把玉米粒加进去混合均匀,盖保鲜膜密封冷藏2小时以...
外脆里嫩、Q弹多汁的玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 1.肉在绞肉机上绞两遍成肉丝,回来用手在剁成粗颗粒的肉泥,(吃起来有嚼劲) 步骤2 2.在肉馅中依次加入10g料酒、40g的蜂蜜、蚝油20g、黑胡椒4g、白胡椒2g、糖40g、盐17g、玉米淀粉50g加加4g的红曲粉,少量多次加入100g葱姜水,(只要葱姜泡过的水),等肉馅...
玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 把肉去皮、7斤肉剁肉泥、1.5肉切丁、 步骤2 把所有材料混合搅拌均匀腌制3⃣️小时、玉米淀粉后面分三次加入拌匀 步骤3 羊肠衣先冲洗干净、提前用高度白酒泡2小时 步骤4 所以材料准备好就可以灌进羊肠里、绑起来、喜欢多长绑多长 步骤5 做好的脆皮肠要凉半小时...
玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 肠衣拿出来清洗,浸泡半个小时以上。 步骤2 肠衣表面的盐,清洗干净 步骤3 肠衣里面也用水清洗一下 步骤4 肉切小块 步骤5 切小块完毕 步骤6 我是250克肥肉,950克瘦肉 步骤7 放绞肉机 步骤8 我喜欢绞的不是很碎,有肉的颗粒感,这里按个人喜好。