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玉米碴又称苞米碴,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。 基本信息 中文名称 玉米碴 主要原料 玉米 是否含防腐剂 否 主要营养成分 谷氨酸,维生素B 主要食用功效 健脑,降低胆固醇 折叠编辑本段用途 玉米碴可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面,和好发酵后可做大饼子、窝窝头、发糕等。
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