牛腩粉是著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。已遍及两广。 将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香...
在五灯坡巷子里有一家陈七牛腩粉，虽然不是最显眼的店，但它24小时营业的特点已经让它牢牢占据了玉林夜猫子们的心。不管是牛腩粉还是牛巴粉，陈七家都给你“安排”得明明白白。牛巴略带甜口的风味总能给你一种意外的惊喜，再加上肉蛋、豆腐、卤蛋这些小配菜，豪华版牛腩粉端上桌，简直就是一碗满满的幸福！这里...
做法 将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬,下料把牛腩炒至收水后,配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗,然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口,富含高蛋白。
【玉林牛腩粉】1.将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料(花生油、十三香、柱候酱、蚝油、盐、鸡精、黄糖等调味料)腌制15分钟后,热锅下油小炒3分钟;2.另起油锅,将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香,下牛腩块并将香袋(装有蒜头、沙姜、桂皮、川椒
关于玉林牛腩粉,《玉林市志》记载,玉林牛腩米粉早已出名,新中国成立后,玉林饮食业发展快,熟食粉摊渐增,其中牛腩米粉更负盛名。如今,玉林牛腩粉成为了玉林十大消费品牌之一。 “牛腩粉的制作,选料讲究,制作工艺要求相当严格。”家住玉州区仁东镇旺卢村的乡村大厨袁垂健有20多年制作牛腩粉经验,在制作牛腩粉上有一套...
50家门店数 加载中...申请加盟 主要产品:牛腩粉 公司名称:玉林牛腩粉总部 成立时间:2012-03-06 加盟区域:全国 经营方式:经销,区域,代理 投资人群:自由创业,在岗投资,网店形式加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件 加盟介绍 现代人的生活水平在逐渐的提高,人们对于饮食的要求也越来越高,在以前只能在节假日出现在寻...
2021年8月,玉林牛腩粉产业迎来重磅政策利好,自治区印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》,明确提出要培育壮大柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉四大特色米粉产业。 “要以园区建设为支撑,打造更上档次、更具规模、更具文化品...
6月20日,2024年玉林牛腩粉烹制技能竞赛在玉林市牛腩粉文化美食街举行,来自各县(市、区)8支队伍共44名优秀选手在大赛中秀技艺、亮绝活,展开一场牛腩粉烹制技能的精彩较量。 玉林牛腩粉烹制技能竞赛现场。 “选香料、煲清汤、切牛腩、烫米粉...”,在比赛现场,...
2021年8月,玉林牛腩粉产业迎来重磅政策利好,自治区印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》,明确提出要培育壮大柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉四大特色米粉产业。 “要以园区建设为支撑,打造更上档次、更具规模、更具文化品位的牛腩粉产业,把玉林牛腩粉端向全国餐桌,推动嗦...