4、水发海参每根一剖为二洗净放碗中,加入鸡汤200毫升、鸡油15克、黄酒10克、精盐少量、葱结5克、姜片5克,上笼蒸20分钟,取出海参,汤汁留用; 5、鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成茸泥; 6、肉泥与香菇末放入碗中,加精盐、味精各少许、胡椒粉、黄酒、葱姜、干淀粉5克,搅拌成三鲜馅心; 7、海参酿上三鲜馅心; 8、...
我们顾名思义,玉兔海参,就是把玉兔和海参结合在一起,非常美观,话不多少,这就给大家上菜喽!!! 主料:水发海参400克,熟鹌鹑蛋8个,熟笋肉40克,水发香菇20克,红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。 做法: 1、将海参切成片,放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。
【所属菜系】 徽菜 【特点】 成菜周围用鹤鹊蛋制成玉兔,中间是红亮的海参,口味软绵,有浓郁的葱香味,造型优美。 【原料】 水发海参400克,水发冬菇25克,生鸡脯肉100克,鸡蛋清5个,鱼肉50克,小白菜心12棵,猪肥膘肉25克,葱结15克,姜片15克,干淀粉10克,精盐5克,湿淀粉10克,味精1克,鸡汤250克,绍酒20克,...
【菜名】 玉兔海参 【所属菜系】 徽菜 【特点】 成菜周围用鹤鹊蛋制成玉兔,中间是红亮的海参,口味软绵,有浓郁的葱香味,造型优美。 【原料】 水发海参400克,水发冬菇25克,生鸡脯肉100克,鸡蛋清5个,鱼肉50克,小白菜心12棵,猪肥膘肉25克,葱结15克,姜片15克,干淀粉10克,精盐5克,湿淀粉10克,味精1克,鸡...
玉兔海参 原料 主料: 海参(水浸)400克 鸡胸脯肉100克 辅料: 香菇(鲜)25克 鸡蛋清120克 小白菜150克 肥膘肉25克 鳜鱼50克 调料: 小葱15克 姜15克 淀粉(玉米)15克 盐5克 味精1克 黄酒20克 详细步骤 1. 香菇去蒂,洗净,切末;2. 小白菜心择洗干净;3. 葱姜洗净,葱打结,姜切片;4. 水发海参每根一...
⽟兔海参经典的做法 做法⼀、⾹菇去蒂,洗净,切末;⼩⽩菜⼼择洗⼲净;葱姜洗净,葱打结,姜切⽚;⽔发海参每根⼀剖为⼆洗净放碗中,加⼊鸡汤200毫升、鸡油15克、黄酒10克、精盐少量、葱结5克、姜⽚5克,上笼蒸20分钟,取出海参,汤汁留⽤;鸡脯⾁、鱼⾁、肥膘⾁剁成茸泥;⾁...
玉兔海参 主料: 海参(水浸)(400克)、鸡胸脯肉(100克)。 辅料: 香菇(鲜)(25克)、鸡蛋清(120克)、小白菜(150克)、肥膘肉(25克)、鳜鱼(50克)。 调料: 小葱(15克)、姜(15克)、淀粉(玉米)(15克)、盐(5克)、味精(1克)、黄酒(20克)、鸡油(25克)、胡椒粉(1克)、猪油(炼制)(25克)。
玉兔海参是一种普遍适合的食材，适合大部分人群食用。对于注重健康饮食，需要补充营养的人群，玉兔海参尤其有益。它特别适合那些体质虚弱、气血不足、营养不良，或是病后产后身体虚弱的人，以及肾阳不足、阳痿遗精、小便频繁的患者。同时，高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者，以及癌症病人在接受放疗、化疗...
玉兔海参富含多种营养成分，对健康颇为有益。首先，它提供的热量较为可观，每100克含有大约893.20千卡能量，适合需要补充能量的饮食者。在蛋白质方面，玉兔海参含量丰富，每份含有72.10克，对于维持肌肉和组织的正常功能至关重要。其脂肪含量为55.38克，其中的不饱和脂肪酸有助于心血管健康。碳水化合物...