是剥是菹,献之皇祖。朗读 0喜欢 出处 出自先秦诗经的《信南山》拼音和注音 shì bō shì jū , xiàn zhī huáng zǔ 。 小提示:"是剥是菹,献之皇祖。"的拼音和注音来自AI,仅供参考。翻译及意思 削皮切块腌渍成咸菜,去奉献给伟大的先祖词语释义 小提示:"是剥是菹,献之皇祖。"中的词语释义来自AI,...
中国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句。“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》中解释“菹菜者,酸菜也”。下列叙述错误的是( ) A. 添加一定量的陈泡菜液可增加发酵液中乳酸菌的浓度 B. 泡菜坛表面有可能出现一层由酵母菌繁殖形成的白膜 C. 发酵...
《诗经》中有:“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹献之皇祖”的说法。从这个观点来看,酸菜在先秦就已经出现。事实上如果大家认真翻阅:籍,不难发现早在几千年前的汉朝时期,东北人其实就已经吃上了酸菜。东汉许慎在《说解字》中云:“菹,酢菜也”。“酢”就是变酸、腐败的意思,当“菹”“酢”了之后就成了酸菜。
《诗经》云:“中田有庐,疆场有瓜。是剥是道,献之皇祖。”这里的“之”,就是指的泡菜,下列相关叙述错误的是( )A. 泡菜腌制过程中常使用5%~20%煮沸后冷却的盐水 B. 在无氧条件下,乳酸菌将葡萄糖分解的产物只有乳酸 C. 发酵过程中泡菜坛盖边沿的水槽中应始终保持有水状态 D. 随着泡菜发酵时间的延长亚硝酸...
是剥是菹,献之皇祖。上天同云雨雪雰雰益之以霡霂 是剥是菹,献之皇祖。 出自先秦诗人诗经的《信南山》 信彼南山,维禹甸之。 畇畇原隰,曾孙田之。 我疆我理,南东其亩。 上天同云,雨雪雰雰,益之以霡霂。 既优既渥,既沾既足,生我百谷。 疆埸翼翼,黍稷彧彧。 曾孙之穑,以为酒食。 畀我尸宾,寿考...
是剥是菹,献之皇祖。, 出自先秦诗人诗经的《信南山》 信彼南山,维禹甸之。 畇畇原隰,曾孙田之。 我疆我理,南东其
9.《诗经》云:“中田有庐,疆埸有瓜。 是剥是菹,献之皇祖。 ”这里的“菹” ,就是指泡菜。 要想成就一坛美味的泡菜,不仅需要鲜嫩的蔬菜和适宜的地理与气候条件,更需要代代相传的“老母水” 。 下列有关泡菜制作的说法,正确的是(B) A.传统泡菜制作的菌种主要来源于空气 B.条件适宜时,乳酸菌可将蔬...
《诗经》云:“中田有庐,疆埸有瓜。是剥是菹,献之皇祖。”这里的“菹”,就是指的泡菜。东坡至味,人间清欢,要想成就一坛绝味泡菜,不仅需要肥嫩鲜美的蔬菜和得天独厚的地理与气候,更需要代代相传的“老母水”。下列有关泡菜制作的说法正确的是( ) A. 传统泡菜制作的菌种主要来源于空气 B. 添加“老母水”...
《诗经》记载:“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖。”菹即泡菜。在菹的制作过程中,起主要作用的微生物是( ) A. 毛霉 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 酵母菌 答案: [答案]C 分析: [答案]C [解析] [分析] 泡菜的制作原理:泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 [详解...
“中田有庐,疆场有瓜。是剥是菹,献之皇祖。” “采葑采菲,无以下体” “参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。” 尝读诗经,总是沉醉于缠绵跌宕的悠悠古风。细细一品,发现诗经中,各种蔬菜出现的概率大的惊人。或许这是那个农耕年代的天性吧。 在美食品类爆炸的现代,也有那么一小撮人,崇尚着素食主义。蔬房就...