处理猪腰:首先,将猪腰的外膜撕去,并用清水洗净。然后从中间剖开,去除腰臊,切成薄片。接着,加入姜葱汁和料酒腌制入味。将腌制好的猪腰片放入沸水中汆熟,捞出后放入冰水中迅速冷却。 处理贡菜:贡菜洗净后,用温水发涨,切成与猪腰片相同宽度的段。将贡菜段放入沸水中汆熟,捞出后沥干水分。 造型:将汆熟的猪腰片裹...
1️⃣ 首先,将猪腰子彻底清洗干净,对半切开,去除中间的腰臊,然后切成薄片。用料酒、盐和淀粉混合均匀,腌制猪腰片,让它们更加嫩滑入味。2️⃣ 接下来,准备配料。青红椒洗净后切成细丝,葱姜蒜也切成细末,增加菜肴的香气。3️⃣ 热锅凉油,先下葱姜蒜爆香,然后迅速加入腌制好的猪腰片,用大火快速翻炒。
新鲜的猪腰子四个香辣酥一袋孜然芝麻红绿尖椒，香菜麻辣鲜，或者味椒盐制作过程：1.首先将猪腰子去皮切厚片，薄了口感不好。2.用清水浸泡，将腰子的血水泡出去，这样腰子吃着才不腥。在切点蒜子，准备孜然芝麻粒，青红尖椒圈，香辣酥捏碎。所有原材料准备完成。3.碎烧开下入泡好的猪腰子，焯水。4.焯好水的腰...
炒猪腰片是一道美食，主要食材是猪腰、红椒、笋片、青椒。材料 主料：猪腰2个,青椒片,红椒片,笋片各适量。调料：酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,葱段,色拉油各适量。做法 1.猪腰去腰臊，批成片，加盐、水淀粉上浆。2.锅置火上，放入油烧至五成热，下腰片滑熟；青椒片、红椒片、笋片用油焐熟，待用。3.炒锅...
处理贡菜:贡菜洗净后用温水泡发,切成和猪腰片一样宽的段。然后把贡菜放入沸水中汆熟,捞出来沥干水分。 造型:把汆熟的猪腰片裹上贡菜段,包成圆筒状,摆盘。 调味:大蒜剁成泥,加入盐、酱油、味精、白糖、醋和红油,调成蒜泥味汁。然后把调好的味汁淋在猪腰片上,稍微点缀一下即可。
您说得对,猪腰片确实是指猪的肾脏,也就是我们通常所说的猪肾。 在烹饪中,猪腰片因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。它含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分,对于补充身体所需营养、增强体质有一定帮助。不过,由于猪腰片中胆固醇含量相对较高,因此高血脂、高胆固醇的人群在食用时需要适量控制。 在处理猪腰片时,为...
香爆猪腰片是一道美食，由清油、猪腰等原料制作而成。材料：清油、猪腰（肾只）、蒜茸、辣椒碎。调料：味精、印度咖喱粉、鱼露。做法：（一）猪腰剖成两半，用刀片去臭筋，斜刀片为薄片，用清水泡洗干净；（二）开锅烧开水，将腰片氽一下泡入冷水；（三）开炒锅放清油炒香蒜茸、辣椒碎，加入少许咖喱粉、味精、...
青椒炒猪腰片的做法如下：食材 猪腰 2个 青椒 适量 料酒 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 先将锅里加油烧热，2 再将猪腰倒进油炒，再上一小勺料酒，炒出香味，3 再将青椒倒进猪腰里一起炒，4 再加上少许酱油在里面，炒翻均匀就OK了，5 最后用盘子装起来，色香味俱全。注意事项 我们炒的是腊猪腰（用盐...
麻酱猪腰片是以猪腰为主料制作的菜品。猪腰，即猪肾，富含蛋白质、脂肪和维生素A、B、C，常食有健肾补腰、和肾理气的作用。菜谱名称 麻酱猪腰片 烹制材料 主料：猪腰(2只，282克)麻酱汁：芝麻酱(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)调料：葱(1根)、姜(...