【下厨房】猪脚饭栏目为您推荐猪脚饭的做法大全,猪脚饭怎么做好吃的窍门分享,更多好吃的猪脚饭的家常做法就来下厨房。
放入八角、香叶、葱姜、老抽,生抽,料酒,盐,翻炒上色,加入没过猪脚的热水。 步骤7 烧开后转小火,炖煮至用筷子可轻易戳透猪脚,转大火收汁至汤汁粘稠即可。 步骤8 米饭煮好后,保温10分钟后再打开,盛出一碗米饭。 步骤9 摆放好烧好的猪脚,加上焯水的小青菜。 步骤10 一碗好的猪脚饭少不了卤汁,上桌前淋上一...
准备食材:猪脚饭一般选用猪肘;潮汕卤水少不了南姜,实在没有,用生姜替代;干香料可以选家常用的搭配。 步骤2 猪肘先用火枪烧外皮(可请肉档老板代劳),有利于辟膻,增加香气。若家里没有火枪,可用干锅烫取代。烧后用清水浸泡,用刀刮去焦层。 步骤3 另取小锅下适量油,小火煎香切碎的大蒜和葱头。
步骤1 步骤如图所示 步骤2 步骤如图所示 步骤3 步骤如图所示 步骤4 步骤如图所示 步骤5 步骤如图所示 步骤6 步骤如图所示 步骤7 步骤如图所示 步骤8 步骤如图所示 步骤9 步骤如图所示 步骤10 耐斯 猪脚饭的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.猪蹄切小块洗净备用2.锅中放入几片姜片烧水,烧开后将猪蹄放入锅中焯三至五分钟,期间将锅中漂浮出来的脏沫撇净3.将猪蹄放入凉水中紧一下,然后在放入之前的锅中再焯三至五分钟。这一步是自己想的,觉得这样能去掉多余的油脂,而且会
猪脚饭的做法,猪脚饭怎么做请看步骤:1.猪蹄让卖肉老板一劈4瓣,我觉得猪蹄不能剁太小,太小肉味都跑汤里了,太大不好啃,一个猪蹄分成4份比较合适。焯水洗净,拔掉猪皮上残留的猪毛。2.猪皮要翻过来查看,这里面也藏有猪毛...
隆江猪脚饭是广东著名美食，得名于原产地揭阳市惠来县隆江镇（古属海丰县龙溪都）。隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感而成名，特色在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。简述 隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——广东揭阳市惠来县...
猪脚饭卤料包适量 、 港峰极鲜酱油适量 、 港峰甜酱油适量 、 大地鱼干适量 、 生姜适量 、 葱段适量 、 洋葱适量 、 芹菜适量 、 香菜根适量 烹饪步骤 步骤1/17点击查看大图 准备所有食材,料包跟港峰酱油、甜酱油,卤料包、大地鱼干、猪皮、鸡架、肘子 ...
猪脚饭是一道经典的美味，用软糯入味的猪脚搭配喷香的米饭，令人垂涎欲滴。要做出令人称道的猪脚饭，有以下几个窍门：1. 选材是关键 猪脚部位选择：建议选用前猪脚，胶质丰富，肥瘦适中，煮熟后口感更嫩滑。新鲜为先：新鲜猪脚肉质紧实，肥瘦分明，表皮光滑无异味。2. 猪脚处理技巧 焯水去腥：猪脚冷水下锅，加入葱...