【下厨房】猪肩肉栏目为您推荐猪肩肉的做法大全,猪肩肉怎么做好吃,和猪肩肉的家常做法,更多猪肩肉的做法步骤就来下厨房。
一、猪肩肉 猪肩肉是猪身上比较受欢迎的部位之一，其肉质较韧，但也较为柔软。猪肩肉中含有较多的蛋白质和营养成分，适合烤、炖等多种烹饪方式。推荐菜谱：烤猪肩肉 材料：猪肩肉500克、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香 制作步骤：1、将猪肩肉切成适当的大小，用盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、橄榄油等佐料...
小酥肉 🍖 将肉切条,加葱姜水抓匀(没有葱姜水可以用姜粉加水代替),目的是去腥并让肉吃水,炸完更嫩。接着打一个鸡蛋、加多多的花椒粉和红薯淀粉,根据情况加水后挂糊,下油锅炸至金黄,复炸一遍出锅。 辣白菜炒年糕 🌶️ 将肉切丝加盐抓匀,辣白菜切小块,再来点喜欢的蔬菜,我加了白菜丝和芹菜丝。油...
猪肩肉是猪身上非常受欢迎的一个部位,也被称为猪梅肉。它主要来自于猪的肩部,包括前肩和后肩的部分,具体位于猪的前肢上方,是连接肩胛骨和前腿的区域。 部位特点: 猪肩肉的肉质鲜嫩,肥瘦相间,伴随着适量的脂肪,具有较好的口感和独特风味。 从解剖图上看,猪肩肉是一片肉质饱满且纹理清晰的区域,瘦肉和脂肪分布...
快手酥炸猪肩肉的做法 先用姜葱水浸泡猪肩肉30分钟,去掉猪膻味 用肉锤反复敲打基本上要把整块猪鲜肉捶打到将近1.5倍的面积那么大,才算是把它锤得松软。因为猪肩肉其实是很紧实的,一定要把纤维打松,不经过捶打的话,煎出来非常硬。 两面垂打成大概这个样子就可以了。
蜜汁猪肩肉(省時省力)的做法步骤 步骤1 豬肩肉2塊。 步骤2 用肉锤砸扁並均勻撒上盐、黑胡椒碎、香草料。静置15分鐘。 步骤3 预热铸铁锅倒入植物油,下豬排兩面各煎6-7分鐘。 步骤4 把威士忌、苏梅酱,甜辣醬、水倒入鍋中搅匀。讓豬排蘸滿醬汁。兩面各煎3-4分鐘。
1⃣️将猪肩肉放入碗中,加入蒜片、料酒、生抽、蚝油、鱼露和白糖。搅拌均匀后,倒入少许油封层。如果想让颜色更红亮,可以加入一点老抽。如果有香茅,也可以切一些加入。最后,用叉子在猪肉上扎一些小洞,以便更入味。2⃣️如果使用烤箱或空气炸锅,将猪肉放入,以180度烤约20分钟,中途记得翻面。如果喜欢甜味,可...
首先,Costco买的猪肩肉已经是切好的大长条,省去了切肉的麻烦。只需要用叉子在肉上多戳几个洞,腌制时间稍微长一点就行了。腌料方面有两种选择: 懒人版:直接用李锦记叉烧酱,瓶身上有中英文菜谱,照着做就行。 略有追求版:2/3的叉烧酱加上1/3的南乳汁,味道会比懒人版咸一些。我最近做了一次4磅的叉烧,分别...
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选择猪肩肉:Costco的猪肩肉是个不错的选择。我之前直接整块烤,结果中间部分有点干。这次我横着切了一下,不切断,这样烤出来的肉更软嫩,汁水也更足。 腌制小技巧:腌制前用叉子在肉上戳几个洞,这样腌料更容易入味。腌制时间要够,常温下8小时,或者放冰箱腌制一晚,第二天取出回温1小时再烤。酱汁一定要多,这样...