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大厨分享熟食制作卤心肝,香气扑鼻不腥不柴,下酒菜好吃忘不掉#卤水 #猪肝 #猪心 #下酒菜 #东北菜 - 食在老徐于20240329发布在抖音,已经收获了70.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
第1步、在猪肝表面剌上花刀，这样在后面卤制的时候便于入味。第2步、找一个干净的容器，放入猪肝，再加入适量的盐和料酒，搓洗去血水和异味。第3步、然后用清水冲洗干净。第4步、自动烹饪锅内加水，猪肝凉水入锅，放入少许葱姜、料酒和花椒焯烫。第5步、水开后煮2~3分钟捞出，再将焯水的猪肝冲洗干净。第6...
1、买回来新鲜的猪肝,分成大小合适的块,放在清水中、加入两小勺食用盐和少许白醋,浸泡2小时以上,充分泡出猪肝中的血水。泡出血水后用清水多冲洗几遍。(泡猪肝的时候加入食用盐可以杀死猪肝中残留的毒素、加白醋可以很好地去除猪肝的腥味。) 2、锅里坐水、加入适量高度白酒,凉水下入猪肝焯水、大火烧开后转为中火...
五香酱猪肝,开袋即食,超市熟食餐饮店的老板都在用#猪肝 #酱猪肝 #五香猪肝 #火爆猪肝 #猪肝怎么做 - 郑州天龙熟食批发于20231107发布在抖音,已经收获了6.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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熟食店卤猪肝配方泄露 熟食店卤猪肝的方配方 酱猪肝配方 肉桂8克 香叶3克 草寇6克 豆蔻6克 八角15克 丁香3克 花椒18克 草果10克 山奈6克 良姜8克 甘草3克 白20克 红曲米50克 ，香料包成料包（二十斤肝的用量）料酒盐味鸡精调口，小火卤煮#各种卤味教程# 20-30钟关火侵泡入味即可 #图文万粉激励计划#...
1,新鲜猪肝放到盆里泡水,因为猪肝是排毒器官,用水充分浸泡把猪肝里的血泡出来。 2,大约浸泡3个小时左右,中间换水。 3,锅里放上花椒,八角,香叶,老抽酱油和盐。 4,把猪肝放入烧开,改小火,盖上盖盖子慢慢煮,如果大火会把猪肝煮飞,主干里都是孔洞。