细菌污染:如果猪肝在储存或处理过程中受到细菌污染,特别是某些如铜绿假单胞菌等能在食物表面或内部生长的细菌,可能会导致猪肝呈现绿色。这种情况下,猪肝已经变质,不应再食用,以免引发食物中毒等健康问题。 四、其他因素 氧化作用:在某些情况下,猪肝中的血色素或其他成分在长时间暴露于空气中或受到其他氧化因素的作用下...
如果是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一...
如果是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片...
胆汁因素、霉菌因素。1、胆汁因素：因猪肝与猪的胆距离较近，在去除猪的苦胆时，有部分胆汁落于猪肝上，而胆汁呈墨绿色，胆汁浸染猪肝，导致部分猪肝出现变绿的情况。2、霉菌因素：熟食的猪肝上有绿色的面状东西，且一擦就掉还粘粘的，那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染。
答案:猪肝中间发绿的情况下,不适宜食用。其可能原因包括猪肝未煮熟或受到细菌污染。 1.猪肝未煮熟:猪肝中的铁元素和脂肪酸在烹饪过程中可能会发生化学反应,产生绿色物质。如果猪肝未煮熟,这种化学反应可能会导致猪肝表面或中部变绿。但是,这并不意味着猪肝有问题,只是没有煮熟。但是,食用未煮熟的猪肝可能会导致食物中...
大可超市的猪肝,切开颜色发绿,吃着变味,发臭, - 开心雨果于20240815发布在抖音,已经收获了16个喜欢,来抖音,记录美好生活!
猪肝表面发绿通常是由于氧化反应导致的。这种变色可能是由于猪肝暴露在空气中，与氧气接触后发生的化学反应。绿色变色通常是食物腐败或细菌感染的迹象，会产生有害的细菌或毒素。食用变色的猪肝会导致食物中毒或其他健康问题。为了确保食品安全，不建议食用猪肝表面发绿的部分。如果注意到猪肝表面出现异常变色，最...
你好，猪肝放在冰箱里变绿能不能吃，不是单纯靠肉眼辨别竹竿的颜色，而是需要通过结合触感和气温结合起来判定是否变质，能否供人食用。猪肝内有一根脉管连接着苦胆，在去处库单的时经常会有胆汁深入到猪肝内，从而导致猪肝在冷藏的的过程中渗出，粘到猪肝的其它部位，使其看起来发绿，只要擦干净烹饪就能够...
异常鲜嫩猪肝发绿光照亮一碗 女子吃掉大半 青岛李沧区的王女士打来热线说,昨天下午买了熟食猪肝,到了晚上,惊奇地发现,没吃完的猪肝竟然发出了绿光。上午,在邢台路的王女士家里,记者见到了这盘猪肝,外观上没有什么异样,也没有异味。王女士,市民:昨晚剩下这么一点,就放在厨房里,晚上我对象过来抽烟,发现碗里是什么...