网上疯传的“猪肉钩虫”，之所以水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死，是因为它们其实是致密的结缔组织。真正的寄生虫非常怕高温，80℃以上就会一命呜呼。所以，沸水中煮5～10分钟或炒制15分钟左右都可以杀死寄生虫。同样，微波也可以达到高热杀虫的作用。只要烹饪温度高，虫子跑不了，最后都会死翘翘。如何放心吃猪肉？...
如果真要说它可以感染到人身上,那就是在钩虫还是在幼虫的时候,人们经常在泥土里面,如在农耕地里干活。它们可能会通过泥土,进入到人们的皮肤,如果你根本就不接触,便不用担心。猪肉也就不背这个黑锅了,放心吃就好。 而大家要注意的就是猪带绦虫,它是一种人跟动物都可以感染的寄生虫,进入机体之后,会以小肠为家,出...
近日,网络上有消息称“广西、贵州等地猪肉已大面积出现‘钩虫’,此虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死。”消息还配以多张图片,图片中的猪肉里确实有蚯蚓状物体,看起来像一只虫子。猪肉里有“钩虫”的担忧和恐慌,很快从网络世界...
西南大学动物科技学院教授聂奎在接受媒体采访时表示,网上流传的猪肉长钩虫图片,大部分都是猪的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维,这类物质有些本身就像虫体,“部分市民会把这些猪肉的成分误认为是钩虫”。 “钩虫是一种寄生在人和动物肠道里面的线虫,不可能长在肌肉里面,因此‘猪肉长钩虫’完全缺乏科学根...
猪肉中没有“钩虫” 本报北京6月12日电 (记者林丽鹂)近日网传“猪肉长钩虫,煮不烂、炸不熟、高温杀不死”,国家食品药品监督管理总局组织相关专家就网传视频、图片进行辨认。中国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室佘锐萍教授说:“猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构看起来像虫体,有些消费者...
“紧急!大家买肉注意了,现在,浙江、广东、湖南、江西、四川,猪肉已大面积出现钩虫,病猪来自广西。”近日,新一轮“猪肉现钩虫”的谣言又袭来,与以往不同的是,这次的谣言直指广西是病猪的来源地。 谣言又起:血管筋腱成“会动”的虫子 这条消...
所以真相只有一个,那就是所谓的“猪肉钩虫”不过是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构,根本不是什么虫子! 钩虫水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死? 从生物学的角度来说,到目前的研究为止,除了引起疯牛病的病原---朊病毒以外,所有的寄生虫及微生物(包括细菌、...
国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明。 网上流传的所谓“猪肉长钩虫”究竟是什么? 经中国农业大学动物医学院佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片,确认大部分...
至于大家所说的钩虫，即便是高温水煮也消灭不了，这也是不太可能的。因为大多数的细菌、病原体，都没有较好的耐高温作用。只不过为了大家的安全健康考虑，大家要特别注意两点。一点是选择正规的地方购买，有检疫资格的猪肉，这要比外面小商小贩销售的猪肉要安全得多。第二点要大家注意的是，不管是猪肉，还是其他猪...
新华网南宁7月25日新媒体专电(记者翁晔)近日,微信朋友圈里一条信息被广泛转发,该消息称“在国内多个地方买到的猪肉出现钩虫,病猪来源于广西”。广西壮族自治区水产畜牧兽医局23日晚通报称,今年以来未接到群众关于猪肉出现钩虫的咨询和举报,也未在生猪出厂疫病检测中检出钩虫,上述消息纯属谣言。