网上流传的“猪肉钩虫”照片确实是真实拍摄,但照片里白色的带状物、表皮上凸出的白色圆头,并不是谣传的“钩虫”。首先,虫的身体是软软的,如果用手去拉会变成两半,而假“钩虫”用手拉会变长,松手后会回缩。用刀顺着假“钩虫”表面划开猪肉,会发现它只是肌肉的肌腱结构。所以,网上疯传的“猪肉钩虫”图片,只是猪...
近期,一则“猪肉里有钩虫,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死”的流言又在微信圈疯传,肉类行业专家称,这完全是造谣,猪肉里根本不会有钩虫。 猪肉中到底有没有钩虫? “猪肉里根本不会有钩虫”,中国肉类协会技术专家高级工程师张子平告诉新华食品。 中国动物卫生与流行病学中心、农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(...
经中国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片,确认大部分都是猪的血...
这条消息内容大致为:“现在多个地方猪肉出现钩虫,病猪来源于广西,广西地区早在两个月前就已禁吃猪肉了。此虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死。为了家人和朋友的健康,请各位迅速转告。” 这条消息同时配有大量图片,大多...
据介绍,钩虫只寄生于猪的肠道内,一般不会出现在肌肉和脂肪组织里。在猪肉中的寄生虫主要有两种:囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见,只有黄豆那么大,是一个个囊泡,也就是常说的“米猪肉”,一般只有北方地区的猪才会有,而旋毛虫肉眼根本无法看见。 市牲畜...
国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明。 网上流传的所谓“猪肉长钩虫”究竟是什么? 经中国农业大学动物医学院佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片,确认大部分...
如果真要说它可以感染到人身上,那就是在钩虫还是在幼虫的时候,人们经常在泥土里面,如在农耕地里干活。它们可能会通过泥土,进入到人们的皮肤,如果你根本就不接触,便不用担心。猪肉也就不背这个黑锅了,放心吃就好。 而大家要注意的就是猪带绦虫,它是一种人跟动物都可以感染的寄生虫,进入机体之后,会以小肠为家,...
2014年，“猪肉钩虫”谣言在广东湛江流传，当地领导干部更是以带头买猪肉的方式来粉碎谣言。央视《焦点访谈》也为此进行专题辟谣。 湛江市人民政府网站截图 中央电视台网站截图 2016年，当时的国家食药监总局对网上“猪肉钩虫”传言给予回应，称在猪肉中并没有所谓的“钩虫”，“油炸不熟、高温杀不死”的说法更无科学...
至于大家所说的钩虫，即便是高温水煮也消灭不了，这也是不太可能的。因为大多数的细菌、病原体，都没有较好的耐高温作用。只不过为了大家的安全健康考虑，大家要特别注意两点。一点是选择正规的地方购买，有检疫资格的猪肉，这要比外面小商小贩销售的猪肉要安全得多。第二点要大家注意的是，不管是猪肉，还是其他猪...
话说寄生虫也是肉长的,哪儿能不怕高温呢?再来看看前半句,钩虫的成虫都是寄生在动物和人的肠道内,并不会寄生在猪的肌肉组织,而且真正的钩虫也没有网上图片里的那么长、那么粗。 其实,这个传言近几年来经常在网上出现,很多专家也鉴定过,网友所说的猪肉中的钩虫其实是猪的血管、淋巴管、肌腱或结缔组织。