掌上明珠是以鸭掌，猪肉主料制作的药膳。掌上明珠是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜造型美观，掌白珠亮，鲜香可口，宴会珍肴。以鸡肉、猪油、鸡汤、香菜、葱、姜、精盐等制作而成。配方一 配方：人参15克，鹿茸片1克，净熊掌1000克，猪肉250克，精，蜂蜜，酱油，料酒，水豆粉，花椒水各适量。制作：...
猪肉做药膳时,需要注意一些配伍禁忌。以下是几个需要注意的原因: 1. 猪肉与绿豆芽相克:猪肉属于凉性食物,绿豆芽也属于凉性食物,两者一起食用会加重身体寒性。 2. 猪肉与乌梅相克:猪肉属于凉性食物,乌梅也是属于凉性食物,两者一起食用会影响肠胃的消化功能。 3. 猪肉与菊花相克:菊花属于寒性食物,猪肉也是属于寒...
猪肉 400克 三七根 半碗 大料 1个 姜 适量 盐 少许 料酒 2匙 方法/步骤 1 生姜洗净切片。2 大料一个。3 三七根泡水洗净备用。4 猪肉切2厘米厚片。5 所有食材放电饭锅里。加一大碗水开煮。6 开锅半小时半小时断电，加盐、鸡精甜味，盖盖焖十分钟。（电饭锅断电后余热还会沸腾几分钟的）7 喝汤吃三七根，...
[猪肉的药膳八款] 菊花肉片 原料瘦猪肉500~600g,菊花瓣100g,鸡蛋3个,精盐、料酒、味精适量。 制法1.轻轻洗净菊花瓣,将肉洗净切成片。将鸡蛋打入碗中,加入料酒、精盐、淀粉,调成糊状物,投入肉片拌匀备用。 2.将肉片入油锅炸熟。锅内留油少许,投入葱、姜拌炒片刻,加入熟肉片、清汤、菊花瓣拌炒均匀,以味精...
药膳猪肉饺是由猪肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。具补中益气、调补脾胃之效，疲劳、食少无味、脾胃虚弱、元气不足者建议食用。所需食材 主料 猪绞肉1斤，水饺皮适量，辅料 葱末1/2杯，姜末1大匙，补中益气粉：5公克，人蔘5公克，甘草1公克，当归1.5公克，陈皮1.5公克，麻油1.5公克，紫胡1.5...
深圳五洲中医院是一所经深圳市卫生局批准注册,集临床、预防、保健、康复为一体的现代化综合性医院,是深圳市社会医疗保险定点医院,深圳市中医医疗联盟医院,深圳市二级中医医院,广东省工伤定点机构,可异地就医网络结算的医疗机构。 健康客服:18938072250(微信同号) ...
这款独特的药膳是猪肉藕节雪梨汤，选用的主要食材包括100克的瘦猪肉和15克的藕节，以及两个新鲜的雪梨。首先，将瘦猪肉切成适当大小的块状，然后将其放入沸水中烫煮，以去除血水，确保肉质更加纯净。接着，藕节被切成碎末，准备与猪肉一同烹饪。雪梨则需要仔细清洗，去核并切半，保持其原有的清甜口感。将...
猪肉作为常见的食材，其药膳应用需要特别注意。首先，对于肥胖或体内痰湿较重的人来说，食用猪肉需谨慎，因为它容易助湿生痰，甚至引发风动。文献建议，避免与乌梅、桔梗、黄连、苍耳、胡黄连、大黄、养麦、鸽肉、虾、芫荽、羊肝、牛肉、鳖肉等食物同时食用。针对眩晕症状，可选用黄芪、天麻各30克，配以...
特色猪肉药膳 9 每期药膳 养 身 2019.03特色猪肉药膳 欧阳军 猪肉藕茸饼 原料：瘦肥肉250克，莲藕400克，精盐3克，黄酒10克，胡椒粉3克，葱姜汁50克，味精2克，干淀粉30克，鸡蛋清50克，面包屑100克，精制植物油1000克。制作过程：先将猪肉洗净，莲藕洗净去皮，分别剁成茸，而后加精盐、黄酒、胡椒粉、葱姜汁...