猪肉做药膳时,需要注意一些配伍禁忌。以下是几个需要注意的原因: 1. 猪肉与绿豆芽相克:猪肉属于凉性食物,绿豆芽也属于凉性食物,两者一起食用会加重身体寒性。 2. 猪肉与乌梅相克:猪肉属于凉性食物,乌梅也是属于凉性食物,两者一起食用会影响肠胃的消化功能。 3. 猪肉与菊花相克:菊花属于寒性食物,猪肉也是属于寒...
猪肉 400克 三七根 半碗 大料 1个 姜 适量 盐 少许 料酒 2匙 方法/步骤 1 生姜洗净切片。2 大料一个。3 三七根泡水洗净备用。4 猪肉切2厘米厚片。5 所有食材放电饭锅里。加一大碗水开煮。6 开锅半小时半小时断电，加盐、鸡精甜味，盖盖焖十分钟。（电饭锅断电后余热还会沸腾几分钟的）7 喝汤吃三七根，...
猪肉的药膳八款 导读:锅中放植物油适量,烧至七成热,先将葱姜放入煸至发黄有香气,再下猪肉丝,炒至肉丝变色尚未熟透,立刻放雪里蕻和百叶大火快炒,肉丝熟透入味即可。 [猪肉的药膳八款] 菊花肉片 原料瘦猪肉500~600g,菊花瓣100g,鸡蛋3个,精盐、料酒、味精适量。 制法1.轻轻洗净菊花瓣,将肉洗净切成片。将鸡蛋...
按条件查中药 【药材】莲子15克,百合10克。 【食材】猪瘦肉100克,盐3克。 【做法】 步骤1:莲子去心,洗净,泡透;百合洗净,润透;猪肉洗净。 步骤2:汤煲置火上,入水适量,加入猪肉,大火煮沸后,撇去浮沫,加入莲子、百合,转小火煲至肉烂熟,加盐调味即可。 【功效】清心润肺、益气安神。适宜阴虚所致的干咳、失...
深圳五洲中医院是一所经深圳市卫生局批准注册,集临床、预防、保健、康复为一体的现代化综合性医院,是深圳市社会医疗保险定点医院,深圳市中医医疗联盟医院,深圳市二级中医医院,广东省工伤定点机构,可异地就医网络结算的医疗机构。 健康客服:18938072250(微信同号) ...
【药材】当归10克。 【食材】大米200克,猪肉150克,土豆、胡萝卜各30克,老抽5毫升,盐3克,胡椒粉2克。 【做法】 步骤1:大米淘洗干净;土豆、胡萝卜去皮,洗净,切丁;猪肉洗净,切块;米饭放入电饭煲内,煮熟。 步骤2:砂锅置小火上,放入当归,加适量水煎煮40分钟,捞去药渣,汤汁倒入碗中备用。
猪肉作为常见的食材，其药膳应用需要特别注意。首先，对于肥胖或体内痰湿较重的人来说，食用猪肉需谨慎，因为它容易助湿生痰，甚至引发风动。文献建议，避免与乌梅、桔梗、黄连、苍耳、胡黄连、大黄、养麦、鸽肉、虾、芫荽、羊肝、牛肉、鳖肉等食物同时食用。针对眩晕症状，可选用黄芪、天麻各30克，配以...
特色猪肉药膳 9 每期药膳 养 身 2019.03特色猪肉药膳 欧阳军 猪肉藕茸饼 原料：瘦肥肉250克，莲藕400克，精盐3克，黄酒10克，胡椒粉3克，葱姜汁50克，味精2克，干淀粉30克，鸡蛋清50克，面包屑100克，精制植物油1000克。制作过程：先将猪肉洗净，莲藕洗净去皮，分别剁成茸，而后加精盐、黄酒、胡椒粉、葱姜汁...
中医认为猪肉不仅营养价值丰富，还具有卓越的药膳功效。性平、味甘的猪肉，既不偏寒也不偏热，适合各类人群食用。而其甘甜的味道，则象征着它具有滋养脏腑的补益作用。在中医的视角下，猪肉是补气养血的佳品。对于因气血亏虚而导致的身体虚弱、面色苍白、乏力等症状，猪肉都能发挥出调补的效用。此外，猪肉的滋阴润燥...
药膳发挥防病治病的作用,即是食疗。食疗中“食”的概念远比药膳广发,它包含药膳在内的所有饮食。故食疗不一定是药膳,但药膳必定具备食疗功效。 银耳猪肉汤 银耳:又叫白木耳,具有非常大的医用和食用价值,含有丰富的蛋白质、多糖、胡萝卜素、矿物质何多种维生素。...