猪肉的吃法多种多样,常见的吃法有红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、糖醋排骨、梅菜扣肉等。 1. 红烧肉:将五花肉切成方块,焯水后下锅煸炒,加入适量酱油、冰糖、料酒等调料,小火慢炖至肉色红亮、口感软糯。 2. 回锅肉:选用二刀肉,先煮熟后切片,再下锅与青椒、蒜苗等配菜一起炒制,肥而不腻,咸香可口。 3. 粉蒸肉:...
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1. 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切成长约5厘米的段，改刀切条备用。2. 猪肉放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上。3. 接着空碗中打入鸡蛋2个，加入适量面粉，搅拌均匀，下入猪肉挂满面糊备用。4. 起锅烧油，油温7成热，逐一下入肉条，炸至金黄，捞出控油，...
1、猪肉要铰两遍,这样才细腻。 2、加入辅料里的调味品搅拌均匀。 3、面粉、淀粉、红曲米粉和水混合,搅拌成糊,加入肉里,搅拌均匀。 4、加入两个蛋清搅打上劲。我用厨师机搅拌的,搅拌了10分钟。这样做出来的肉脯更弹。 5、烤盘里铺油纸,放上肉馅,均匀的拍平,1毫米左右厚。 6、撒上芝麻,拍结实,放入烤箱220...
1、猪肉皮去掉绒毛,削去脂皮,洗净,切成长条。 2、放入清水锅中焯煮至软,捞出用冷水过凉。 3、大葱去根和老叶,洗净,切成段;老姜去皮、洗净,拍散。 4、猪耳刮净绒毛,洗净,沥去水分,去掉耳尖及耳根肉。 5、放入清水锅中烧沸,焯烫5分钟,捞出过凉,沥去水分。 制作步骤 1、锅中加入清水、葱段、姜片、猪耳...
13. 烤猪肉串 14. 蒸猪肉馒头 15. 炒猪肝 16. 炒猪肚 17. 炒猪腰子 18. 煮猪蹄筋汤 19. 煮红烧猪蹄 20. 煮猪骨汤 21. 卤猪肉饭 22. 卤猪肉面条 23. 卤猪肉蛋花汤 24. 卤猪肉豆腐汤 25. 红烧猪肉面 26. 红烧肉盖饭 27. 京酱肉丝盖饭 28. 烧肉饭 29. 豆芽猪肉末 30. 清炒豆芽配猪肉片 31...
东坡肉是一道非常有名的猪肉菜品，它的特点是色泽红亮、口感软糯、肥而不腻。做法是将猪肉切成块状，用油煸炒至微黄色，加入姜、蒜、料酒、酱油等调料炖煮，最后收汁即可。东坡肉的味道浓郁，口感软糯，非常适合喜欢肉类口感的朋友们食用。总的来说，以上六种家常猪肉吃法各具特色，能够满足不同人群的口味需求。