猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其中含有大量的胶原蛋白质,可以为常食之物,亦作为药物。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。 基本信息 中文名称 猪肉皮 英文名 Pork skin 主要食材 ...
辣炒猪皮(两吃) 评分8.3123 人做过 美食“奇迹”炸猪皮【无油版】 评分8.344 人做过 红烧猪皮 评分7.9118 人做过 卤猪皮 评分8.825 人做过 猪肉皮的华丽变身——响皮 评分8.620 人做过 凉拌猪皮 评分8.239 人做过 炸猪皮(空气炸锅版) 评分8.816 人做过 爆炒肉皮 评分8.1389 人做过 黄豆焖猪皮...
1、猪皮清理下残留的猪毛，冷水下锅，加入料酒，葱姜，水开后煮七八分钟，烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉，这一步一定要刮干净，做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条，加点盐清洗3遍。2、锅里烧水，猪皮和水的比例1：3（比如1盆猪皮加3盆水），倒入猪皮，香叶，桂皮，八角，葱，姜，大火煮开后...
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因为很多人在买回带皮的猪肉时，都爱把猪皮切掉再炒，但其实他们不知道，猪皮是猪身上的“美容王”，却常被人嫌弃，每周3次，养血益气，改善反应迟钝。猪皮有养血益气、美容养颜等功效，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老”...
红烧猪皮卷的做法 猪皮把猪毛刮掉，用开水烫一下，把刀把多余的油脂刮干净刮干净的猪皮卷起来用棉线缠好，起锅热油放入冰糖炒至枣红色放下猪皮，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽适量盐，1勺鸡精，翻拌均匀加水没过猪皮，盖上盖子小火炖30分钟，开盖后转大火收汁入口就化的...
最近去菜市场买五花肉时，发现很多摊位都直接扔掉猪皮，不少人对猪皮的好处并不了解。实际上，猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，能使细胞丰满，减少皱纹，增强皮肤弹性。因此，建议女性朋友多吃一些猪皮，对美肌有益，可以延缓衰老。以下分享6种猪皮的做法，供大家参考。猪皮冻：食材：猪皮、桂皮、...
吃猪皮,益健康 李苏宜 MD MPH 肿瘤营养与代谢治疗科 中国科技大学附属第一医院西区 日常生活中,常遭人嫌的猪皮中富含一种叫做“胶原蛋白”的物质。人类摄入胶原蛋白后,经消化系统“加工”而形成胶原蛋白肽,后者可增强低钙水平下的骨胶原结构,提高骨强度,预防骨质疏松症的发生;胶原蛋白肽...