步骤6 - 步骤7 - 步骤8 - 步骤9 - 步骤10 - 步骤11 - 步骤12 - 步骤13 - 猪油粕的小贴士 我是管爷,从厨五-十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
猪油粕,香香脆脆闽南特色美食,做法也超级简单,烧酒配追剧小零食#美食vlog #猪油渣 #闽南美食 #家常做法分享给大家 #福建特色小吃 @DOU+上热门 @DOU+小助手 - 是小陈吖于20230818发布在抖音,已经收获了1.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
猪油粕也叫猪油渣,是闽南人儿时的特有美食。80年代,猪油粕可是相当稀罕的硬菜,常常作为送礼佳品。每当家里来了客人,母亲都会炒上一盘香喷喷的猪油粕来招待。对于小孩子来说,猪油粕不仅是零食,也是爸爸的下酒菜。在贫困的年代,猪油粕承载了孩子们的童年记忆,成为难忘的美食。 🍳 猪油粕的多种用途 猪油粕不仅可以...
猪油粕,又叫猪油渣,是闽南地区特有的一种风味零食。小时候,每到过年,家里都会熬一大锅猪油,炸出来的油渣就是我们的最爱。那时候,猪油渣还香还纯,满满的回忆啊!炸好的猪油渣撒上辣椒粉、孜然粉,一入口嘎嘣脆,满嘴喷香,吃了一块还想再来一块。其实,猪油粕不仅是儿时的美味回忆,也是闽南人生活中的一部分。无...
晋江猪油粕：岁月中的美味传奇猪油粕，这道承载着晋江人记忆与情感的传统美食，历经岁月的洗礼，依然在人们的舌尖上绽放光彩。追溯往昔，在物资相对匮乏的年代，猪油是人们烹饪中不可或缺的珍贵食材。而在炼制猪油的过程中，产生的猪油粕则成为了一种意外的美味收获。晋江的先辈们凭借着对美食的敏锐感知和创造力，将...
福建人把这种熬猪油得到的副产品叫做“肉粕”或者“朥粕”。古汉语中，“朥”是油脂；“粕”是原材料...
其貌不扬的猪油粕,却是泉州人的古早味,焦香美味,百吃不厌, 视频播放量 60709、弹幕量 172、点赞数 4772、投硬币枚数 604、收藏人数 299、转发人数 82, 视频作者 冯小厨的菜谱, 作者简介 每天分享一道菜,合作+V fengxiaochu88,相关视频:其貌不扬的满煎糕,却是泉州人的
🍴 猪油粕的多种用途 猪油粕的用途可多了!在潮汕地区,它被称为朥粕。朥粕不仅可以用来煮粥,还可以配茶、配酒、炒菜。炒菜的话,茭白香葱炒朥粕就是一道绝佳的家常小炒。先将猪板油切成片,用小火慢慢煎炸出猪油,再将朥粕捞出备用。茭白剥去外壳切片,香葱洗净切段。用一勺猪油将朥粕爆香,加入葱段稍炒一下...
1️⃣ 选用肥猪肉:肥猪肉是制作猪油粕的关键食材,一定要选用优质的肥猪肉,这样才能保证做出来的猪油粕香味十足。 2️⃣ 小火慢熬:在熬煮过程中,一定要保持小火慢熬,这样才能充分释放猪肉中的油脂,做出来的猪油粕才会更香更脆。 3️⃣ 调味:在猪油粕炸成后,可以加入一些蒜泥、椒盐、辣椒粉等调味品进...
如今,猪油粕成为一道美食,榨油选用的是三层肉,而且是新鲜的,最好是猪颈肉。猪肉欲成粕,需经过约1个小时的熬煮,然后捞起入锅,再下油炸,直至榨尽最后一滴油为止,这个时候从油面上浮起来的就是“货真价实”的猪油粕了。 猪油粕吃起来生脆,唇齿留香。那咸香来自特殊调料,如盐、五香粉等,有的还会添加蒜瓣,这样...